Tteokbokki Rosé Keju Kental
Tteokbokki Rosé Keju Kental
Resep Tteokbokki Rosé Keju Lezat ala Shinjeon (Mudah Dibuat di Rumah!)
Ini adalah tteokbokki rosé keju yang dibuat dengan resep Shinjeon Tteokbokki yang terkenal! Rasanya sangat lezat, dan sausnya pun sangat beraroma. Nikmati kombinasi saus kental yang nikmat, tteok kenyal, dan keju lumer yang memanjakan lidah.
Bahan Tteokbokki Rosé- 500g tteok (kue beras untuk tteokbokki)
- 4 lembar odeng (kue ikan)
- 3 butir telur rebus
- 1 porsi mie udon
- Keju lembaran (sesuai selera)
- Keju mozzarella (jumlah banyak)
- Biji wijen (untuk taburan)
Bumbu Saus Rosé- 4 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 4 sdm gula
- 2 sdm bubuk kari
- 2 sdm kecap asin
- 3 x taburan lada hitam
- 400ml susu
- 100ml air
- 4 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 4 sdm gula
- 2 sdm bubuk kari
- 2 sdm kecap asin
- 3 x taburan lada hitam
- 400ml susu
- 100ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong 4 lembar odeng menjadi ukuran sekali gigit, sekitar lebar 2-3 cm. Anda juga bisa menambahkan kol atau bawang bombay pada tahap ini untuk menambah rasa manis dan tekstur.
Step 2
Untuk membuat saus rosé yang lezat, campurkan 4 sdm gochujang, 2 sdm gochugaru, 4 sdm gula, 2 sdm bubuk kari, 2 sdm kecap asin, dan 3 taburan lada hitam dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur merata. (Bubuk kari menambahkan kedalaman rasa yang unik pada saus rosé!)
Step 3
Dalam panci lebar, tuangkan 400ml susu dan 100ml air. Masukkan semua campuran bumbu yang telah disiapkan. (Untuk rasa yang lebih lembut dan kaya, Anda bisa menambahkan sedikit krim kental).
Step 4
Panaskan saus dengan api sedang sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Setelah mulai mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan mendidih perlahan hingga saus mengental dan mulai menarik diri dari sisi panci.
Step 5
Ketika saus mencapai kekentalan yang diinginkan, tambahkan tteok dan odeng yang sudah dipotong. Aduk rata agar semuanya terlapisi saus secara merata. Lanjutkan memasak selama sekitar 3-5 menit hingga tteok menjadi lunak dan odeng menyerap bumbu.
Step 6
Setelah tteok dan odeng terlapisi saus dengan baik, tambahkan 3 telur rebus. Pecahkan perlahan dengan sumpit, biarkan tercampur alami dengan saus.
Step 7
Ketika saus menjadi lebih kental dan mencapai kekayaan yang diinginkan, tambahkan 2 lembar keju lembaran. Jumlah keju dapat disesuaikan sesuai selera. Aduk hingga keju meleleh sepenuhnya dan tercampur baik dengan saus.
Step 8
Setelah keju tercampur sepenuhnya, tambahkan mie udon. Campurkan dengan tteok dan odeng, lalu masak lagi selama 1-2 menit hingga udon panas.
Step 9
Pindahkan tteokbokki rosé keju yang sudah jadi ke dalam mangkuk saji. Taburkan keju mozzarella dengan murah hati di atasnya dan akhiri dengan taburan biji wijen untuk sentuhan akhir yang menarik secara visual dan lezat. Selamat menikmati hidangan Anda!
