Tteokbokki Rosé Gaya Shinjeon Buatan Rumah yang Kental
Tteokbokki Rosé Gaya Shinjeon Buatan Rumah yang Kental
Lebih Lezat dari yang Asli! Resep Tteokbokki Rosé Kental
Rasakan saus kental ajaib yang melapisi kue beras kenyal dengan sempurna. Tteokbokki Rosé buatan sendiri ini menawarkan rasa kaya dan adiktif yang pasti akan menjadi favorit baru. Sempurna untuk camilan, kudapan, atau bahkan makanan ringan!
Bahan Utama- 350g kue beras Tteokbokki (Jika menggunakan kue beras yang lembut dan segar, Anda bisa melewatkan langkah perebusan.)
Saus Rosé Emas- 300g krim kental (Susu atau keju lembaran bisa digunakan sebagai pengganti, tetapi mungkin memengaruhi kekayaan rasa)
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, giling halus) (Sesuaikan dengan preferensi pedas Anda)
- 2 sdm gula (Sesuaikan dengan preferensi manis Anda)
- 2 sdm bubuk kari (Menambah kedalaman rasa yang unik)
- 1.5 sdm lada hitam (bubuk, sesuaikan selera)
- 100ml air (Untuk mengatur kekentalan saus)
- 200g saus tomat kemasan (Saus spaghetti bisa digunakan sebagai alternatif)
- 300g krim kental (Susu atau keju lembaran bisa digunakan sebagai pengganti, tetapi mungkin memengaruhi kekayaan rasa)
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, giling halus) (Sesuaikan dengan preferensi pedas Anda)
- 2 sdm gula (Sesuaikan dengan preferensi manis Anda)
- 2 sdm bubuk kari (Menambah kedalaman rasa yang unik)
- 1.5 sdm lada hitam (bubuk, sesuaikan selera)
- 100ml air (Untuk mengatur kekentalan saus)
- 200g saus tomat kemasan (Saus spaghetti bisa digunakan sebagai alternatif)
Instruksi Memasak
Step 1
Bilas kue beras tteokbokki di bawah air dingin dan tiriskan. Jika Anda menggunakan kue beras yang keras atau dingin, rebus sebentar dalam air mendidih selama 1-2 menit hingga lunak. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi lembek.
Step 2
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil dan sedikit minyak goreng. Masukkan saus tomat terlebih dahulu dan aduk saat dipanaskan. Setelah saus mulai mendidih perlahan, tambahkan gochugaru dan aduk cepat untuk menggabungkannya, pastikan tidak ada gumpalan. Langkah ini membantu meredakan rasa mentah bubuk cabai dan meningkatkan aromanya.
Step 3
Kecilkan api. Tambahkan krim kental, gula, bubuk kari, dan 100ml air secara bertahap. Aduk terus dengan pengocok kawat atau spatula hingga semuanya tercampur rata, menciptakan dasar saus yang kental.
Step 4
Masukkan kue beras yang sudah disiapkan ke dalam saus. Lanjutkan memasak dengan api kecil, aduk sesekali, hingga saus mengental dan melapisi kue beras dengan indah. Proses ini memungkinkan kue beras menyerap rasa saus yang kaya dan mencapai kekentalan yang luar biasa.
Step 5
Terakhir, masukkan 1.5 sendok makan lada hitam untuk menambah lapisan rasa ekstra. Aduk rata untuk mendistribusikannya. Tteokbokki Rosé buatan sendiri yang lezat dan kental kini siap dinikmati! Sajikan segera selagi hangat untuk tekstur dan rasa terbaik.
