Tteokbokki Rosé Creamy dan Gurih di Rumah
Tteokbokki Rosé Creamy dan Gurih di Rumah
Dijamin Berhasil! Resep Tteokbokki Rosé Mudah dengan Susu ♡
Dengan semakin banyaknya waktu dihabiskan di rumah, kami telah menciptakan resep Tteokbokki Rosé yang disederhanakan agar siapa pun dapat dengan mudah mengikuti dan menikmati hidangan populer ini. Resep ini sangat mudah diadaptasi, memungkinkan Anda menggunakan bahan-bahan seperti susu, sayuran sisa, dan daging atau makanan laut beku dari kulkas Anda sesuai selera. Jangan ragu untuk mencobanya – kegagalan bukanlah pilihan dengan resep ini!
Bahan Utama- Sekitar 30 buah kue beras Tteokbokki (kue beras yang kenyal dan kue gandum yang lebih lembut keduanya cocok)
- 500 ml Susu Segar
- 8-10 ekor Udang cocktail matang, kupas dan bersihkan
- 1 genggam Bacon, potong dadu (sekitar 50g)
- 1/3 buah Bawang bombay ukuran sedang, iris tipis
- 3-4 siung Bawang putih, cincang halus atau iris tipis
- 2 lembar Keju Cheddar (jenis slice)
- 1 bungkus Bubuk Kaldu Ramen (kaldu ramen pedas direkomendasikan)
- 1/2 sdm Gochugaru halus (bubuk cabai Korea)
- Sejumput Chili Flakes atau Gochugaru untuk rasa pedas ekstra (opsional)
- Sedikit campuran herba kering seperti Peterseli (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam wajan lebar atau panci, panaskan sedikit minyak goreng dengan api sedang-rendah. Masukkan irisan bawang bombay dan bawang putih cincang (atau irisan bawang putih) lalu tumis hingga harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong; memasak dengan api kecil adalah kunci untuk rasa yang kaya.
Step 2
Setelah bawang bombay menjadi bening dan bawang putih tercium aromanya, tambahkan potongan bacon lalu masak hingga berwarna kecoklatan dan sedikit renyah. (Jika menggunakan bacon beku, cairkan terlebih dahulu dengan air dingin atau panaskan sebentar di microwave.)
Step 3
Untuk menambah rasa pedas, masukkan chili flakes atau gochugaru pada tahap ini dan tumis sebentar. Jika Anda lebih suka rasa yang lebih ringan atau membuatnya untuk anak-anak, Anda dapat melewati langkah ini.
Step 4
Ketika bawang bombay, bawang putih, dan bacon sudah ditumis dengan baik, tuangkan perlahan 500 ml susu segar. (Untuk menyesuaikan kekentalan saus sesuai selera Anda, Anda bisa mulai dengan sekitar 400 ml lalu tambahkan lagi nanti sesuai kebutuhan untuk mencapai kekentalan yang diinginkan.)
Step 5
Sekarang rahasia kelezatan Tteokbokki Rosé kami! Untuk memastikan rasa yang kaya dan gurih secara konsisten, tambahkan satu bungkus bubuk kaldu ramen. Jenis apa pun bisa digunakan, tetapi saya merekomendasikan kaldu ramen pedas untuk sedikit rasa pedas.
Step 6
Masukkan kue beras Tteokbokki lalu aduk agar tidak saling menempel. (Jika menggunakan kue beras beku, bilas dengan air dingin untuk mencairkannya dan agar tidak lengket. Kue beras dan kue gandum keduanya cocok.)
Step 7
Tambahkan udang cocktail ke dalam panci. Masak hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang, yang biasanya hanya memakan waktu beberapa menit. Hindari memasaknya terlalu lama.
Step 8
Tambahkan 2 lembar keju cheddar. Keju ini akan meleleh ke dalam saus, membuatnya semakin lembut dan kaya rasa. (Keju olahan jenis lain juga bisa digunakan, tetapi keju slice direkomendasikan karena meleleh dengan baik, dibandingkan dengan keju yang lebih keras seperti mozzarella atau parmesan.)
Step 9
Setelah keju meleleh dan saus mengental dengan baik, aduk rata dengan 1/2 sendok makan gochugaru. Ini akan menambah warna yang indah dan sedikit rasa pedas.
Step 10
Tteokbokki Rosé Anda yang lezat siap disajikan! Sajikan selagi panas di atas piring. Untuk sentuhan ekstra, taburi dengan peterseli kering atau keju parut untuk hiasan. Sekarang, nikmati pesta masakan Korea buatan sendiri yang menyenangkan! 🙂
