Tteokbokki Pedas Manis Kenyal (Resep Satu Wajan)
Tteokbokki Pedas Manis Kenyal (Resep Satu Wajan)
Basmi Stres di Rumah! Resep Tteokbokki Super Praktis & Lezat dalam Satu Wajan
Menghabiskan lebih banyak waktu di rumah belakangan ini pasti membuat stres menumpuk, kan? Saat itulah makanan pedas nan lezat jadi idaman! Resep Tteokbokki ini sangat mudah dibuat, namun rasa pedas manisnya yang kaya di mulut dijamin akan mengusir stres Anda. Dan bagian terbaiknya? Ini adalah resep satu wajan, artinya minim cucian!
Bahan Tteokbokki- 300g kue beras (tteok)
- 1 genggam kol (sekitar 100g)
- 1/2 batang daun bawang
- 1 sdm bawang putih cincang (15g)
Saus Pedas Manis- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 3 sdm gula
- 1.5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2.5 sdm kecap asin
- 1/2 sdt MSG (opsional, tapi disarankan untuk rasa lebih nendang)
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 3 sdm gula
- 1.5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2.5 sdm kecap asin
- 1/2 sdt MSG (opsional, tapi disarankan untuk rasa lebih nendang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan saus Tteokbokki. Dalam mangkuk lebar, campurkan 1 sdm gochujang, 1.5 sdm gochugaru, 3 sdm gula, 2.5 sdm kecap asin, 1 sdm bawang putih cincang, dan 1/2 sdt MSG. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. (MSG bersifat opsional; masakan tetap lezat tanpanya, tetapi penambahannya akan meningkatkan cita rasa gurih secara signifikan!)
Step 2
Potong kol menjadi ukuran sekali suap, lebar sekitar 1 cm. Potongan ini akan memberikan tekstur yang renyah saat disantap bersama kue beras.
Step 3
Tuangkan 300 ml air ke dalam panci atau wajan yang akan Anda gunakan untuk memasak Tteokbokki. Air ini akan menjadi dasar saus lezat kita.
Step 4
Masukkan 300g kue beras (tteok) ke dalam panci. Untuk tekstur yang paling kenyal, sangat disarankan untuk merendam kue beras dalam air dingin selama 20-30 menit sebelumnya. Perendaman membantu tteok menyerap saus dengan lebih baik, menjadikannya lebih lezat.
Step 5
Tuangkan seluruh saus yang sudah disiapkan ke dalam panci berisi kue beras dan kol. Aduk rata agar semua bahan terlapisi saus secara merata.
Step 6
Masak dengan api sedang selama kurang lebih 6 menit. Saus akan mengental saat mendidih, memungkinkan Tteokbokki menyerap semua rasa lezat tersebut. Ingatlah untuk mengaduk sesekali agar kue beras tidak saling menempel.
Step 7
Terakhir, iris daun bawang secara diagonal dan taburkan di atas Tteokbokki. Matikan api, aduk sebentar, dan siap! Tteokbokki satu wajan Anda yang pedas manis, kenyal, dan pengusir stres siap dinikmati!^-^ Selamat menikmati!
