Tteokbokki Pedas Manis di Tusuk
Tteokbokki Pedas Manis di Tusuk
[Camilan Musim Dingin] Resep Tteokbokki Pedas Manis yang Sempurna untuk Liburan Sekolah Anak-anak
Di musim dingin, tteokbokki terasa lebih nikmat. Liburan sekolah anak-anak pun telah tiba, jadi saya membuat tteokbokki yang bisa dinikmati seluruh keluarga. Mari kita nikmati tteokbokki manis dan pedas ini bersama-sama untuk menghabiskan musim dingin yang panjang dengan penuh kehangatan! Perpaduan tekstur tteokbokki yang sedikit renyah di luar dan kenyal di dalam, serta saus pedas manis yang bikin ketagihan, pasti akan menggugah selera Anda.
Bahan Tteokbokki Tusuk- 30 buah tteokbokki (kue beras)
- 6 Buah tusuk sate
Saus Pedas Manis Tteokbokki Tusuk- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 6 sdm Saus tomat
- 1 sdm Gula pasir
- 2 sdm Kecap asin
- 2 sdm Minyak wijen
- 3 sdm Sirup jagung (atau oligodang)
- 1/2 buah Bawang bombay, cincang halus
- Sejumput Lada hitam
- Sedikit Kacang tanah tumbuk (untuk taburan)
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 6 sdm Saus tomat
- 1 sdm Gula pasir
- 2 sdm Kecap asin
- 2 sdm Minyak wijen
- 3 sdm Sirup jagung (atau oligodang)
- 1/2 buah Bawang bombay, cincang halus
- Sejumput Lada hitam
- Sedikit Kacang tanah tumbuk (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Rebus tteokbokki dalam air mendidih yang diberi sedikit garam selama sekitar 5 menit hingga sedikit melunak. Jika tteokbokki terasa sangat keras, Anda bisa merebusnya sedikit lebih lama. Tiriskan tteokbokki yang sudah direbus menggunakan saringan dan pastikan benar-benar kering. Agar tteokbokki tidak saling menempel, olesi sedikit dengan minyak wijen. Langkah ini akan membuat tteokbokki lebih lembut dan mudah ditangani.
Step 2
Tusukkan 5 buah tteokbokki yang sudah direbus pada setiap tusuk sate. Dengan ditusuk sate, tteokbokki jadi lebih mudah dimakan dan dimasak. Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan tteokbokki yang sudah ditusuk ke dalam wajan panas dan panggang sambil dibolak-balik hingga berwarna kecokelatan dan sedikit renyah di kedua sisinya. Pastikan tteokbokki matang merata dengan memutarnya sesekali selama proses memanggang.
Step 3
Sekarang, mari kita siapkan sausnya. Dalam panci kecil, campurkan 2 sdm gochujang, 6 sdm saus tomat, 1 sdm gula pasir, 2 sdm kecap asin, 2 sdm minyak wijen, 3 sdm sirup jagung, dan bawang bombay yang sudah dicincang halus. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Saus ini adalah kunci kelezatan, jadi masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga bawang bombay bening dan saus sedikit mengental.
Step 4
Celupkan tteokbokki yang sudah dipanggang ke dalam saus yang sedang mendidih, lapisi kedua sisinya secara ringan. Masak lagi selama 1-2 menit dengan api kecil. Menjaga api tetap kecil sangat penting agar saus tidak gosong dan melapisi tteokbokki secara merata. Aduk perlahan agar tteokbokki terlapisi saus yang mengkilap secara merata. Memasak sebentar akan membantu saus menyatu dengan baik dengan tekstur kenyal tteokbokki.
Step 5
Terakhir, taburi tteokbokki yang sudah dilumuri saus dengan kacang tanah tumbuk untuk menambah tekstur dan aroma gurih. Untuk menjaga bagian pegangan tusuk sate tetap bersih dan rapi, terutama bagi anak-anak, bungkus bagian bawah tusuk sate dengan aluminium foil. Ini akan membuat presentasi lebih bersih dan pengalaman makan lebih menyenangkan.
Step 6
Tteokbokki tusuk pedas manis Anda siap dinikmati! Nikmati selagi hangat; tekstur tteokbokki yang lembut dan kenyal berpadu dengan saus lezat menjadikannya camilan yang sangat memuaskan. Camilan ini sangat cocok untuk anak-anak maupun sebagai hidangan pembuka yang lezat. Jangan lewatkan kesempatan untuk membuat hidangan lezat ini!
