Tteokbokki Pedas Manis dengan Sate Otak-Otak: Resep Spesial untuk Seluruh Keluarga
Tteokbokki Pedas Manis dengan Sate Otak-Otak: Resep Spesial untuk Seluruh Keluarga
Tteokbokki Pedas Manis dengan Sate Otak-Otak
Memperkenalkan resep Tteokbokki spesial dengan sate otak-otak utuh, sempurna untuk keluarga kami yang sangat menyukai otak-otak! Dengan menggunakan sate utuh alih-alih memotongnya, kami mencapai rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih memuaskan. Saus pedas dan manis meresap dalam kue beras kenyal dan otak-otak lembut, menjadikannya favorit semua orang, tua dan muda. Tteokbokki ini ideal untuk acara khusus atau sebagai camilan lezat. Jadikan waktu makan menyenangkan dengan Tteokbokki Sate Otak-Otak unik ini!
Bahan Utama- 9 tusuk sate otak-otak
- 1 bungkus kue beras Tteokbokki (sekitar 300g)
- 1 butir telur rebus
- Sedikit daun bawang (iris serong)
- 1 buah kaldu instan (atau kaldu teri-rumput laut)
Bumbu- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Sirup jagung (atau pemanis cair lainnya)
- 1/2 sdm Bawang putih cincang (opsional, untuk rasa lebih mantap!)
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Sirup jagung (atau pemanis cair lainnya)
- 1/2 sdm Bawang putih cincang (opsional, untuk rasa lebih mantap!)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai membuat Tteokbokki Pedas Manis dengan Sate Otak-Otak yang akan disukai seluruh keluarga!
Step 2
Siapkan kaldu yang kaya rasa. Dalam panci, campurkan 500ml air dengan 1 buah kaldu instan dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan kaldu meresap.
Step 3
Saatnya membuat saus Tteokbokki yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm Gochujang, 2 sdm Gochugaru, 1 sdm gula, 1 sdm sirup jagung, dan (opsional) 1/2 sdm bawang putih cincang hingga halus dan tidak bergerindil. Anda bisa mengganti gula dengan oligosakarida jika suka.
Step 4
Masukkan kue beras Tteokbokki ke dalam kaldu yang sudah disiapkan dan masak dengan api sedang. Aduk sesekali agar kue beras tidak lengket satu sama lain. Setelah kue beras mulai melunak, kecilkan api menjadi rendah dan lanjutkan memasak, hati-hati agar saus tidak gosong.
Step 5
Sekarang saatnya menambahkan sate otak-otak! Susun 9 tusuk sate otak-otak dengan rapi di panci Tteokbokki. Siramkan saus Gochujang pedas dan manis yang sudah disiapkan secara merata di atas sate otak-otak. Ini membantu saus meresap dengan baik ke dalam otak-otak.
Step 6
Agar otak-otak menyerap saus sepenuhnya, balik perlahan dan masak lagi selama 2-3 menit. Menambahkan irisan daun bawang dalam jumlah banyak pada tahap ini akan menambah aroma yang harum dan meningkatkan rasa.
Step 7
Masak dengan api kecil hingga saus sedikit mengental dan melapisi kue beras serta otak-otak dengan kilau yang menggiurkan. Tteokbokki siap ketika tusuk gigi dapat dengan mudah menembus kue beras.
Step 8
Terakhir, belah dua telur rebus yang sudah disiapkan dan letakkan dengan cantik di atas Tteokbokki. Kuning telur yang lembut bercampur dengan saus Tteokbokki pedas menciptakan harmoni rasa yang sempurna.
Step 9
Tteokbokki Pedas Manis dengan Sate Otak-Otak Anda yang menggugah selera siap disajikan! Sangat lezat dinikmati selagi hangat. Bagikan hidangan lezat ini bersama keluarga Anda dan ciptakan momen makan yang indah!
