Tteokbokki Pedas Manis ala Ibu: Camilan Nostalgia Favorit Anak-anak
Tteokbokki Pedas Manis ala Ibu: Camilan Nostalgia Favorit Anak-anak
Resep Tteokbokki Pedas Manis Otentik untuk Seluruh Keluarga
Ingat camilan lezat yang dulu dibuat oleh ibu Anda? Tteokbokki Pedas ini, dibumbui dengan gochugaru (bubuk cabai Korea), menawarkan tendangan pedas yang menyenangkan yang seimbang sempurna dengan rasa manis. Ini adalah makanan rumahan Korea yang dicintai yang disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Mari kita ciptakan kembali rasa klasik ini di rumah dengan bahan-bahan sederhana.
Bahan Tteokbokki- 1 bungkus tteokbokki (kue beras, sekitar 300g)
- 1 bungkus odeng (kue ikan, sekitar 200g)
- 3 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea, halus)
- 1 sdm gula
- 1/2 batang daun bawang (jumlah banyak)
- 2 buah kaldu instan berbentuk koin (atau 300 ml kaldu ikan teri-rumput laut)
- 1 sdm oligodang (sirup jagung/oligosakarida, sesuaikan tingkat kemanisan)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai membuat Tteokbokki pedas manis yang disukai semua orang di keluarga!
Step 2
Dalam panci, tuangkan 300 ml air (atau air dengan 2 buah kaldu koin yang dilarutkan). Aduk rata 3 sdm gochujang, 1 sdm gochugaru halus, dan 1 sdm gula hingga pasta larut sepenuhnya. Jika Anda suka lebih pedas, jangan ragu untuk menambahkan sedikit lagi gochugaru.
Step 3
Cuci tteokbokki (kue beras) dengan ringan di bawah air mengalir. Jika kue beras saling menempel, pisahkan dengan lembut, lalu masukkan langsung ke dalam saus yang mendidih. Masak hingga kue beras menjadi lembut dan kenyal.
Step 4
Potong kue ikan berbentuk persegi menjadi potongan-potongan seukuran sekali suap (segitiga atau persegi). Setelah kue beras menjadi empuk, tambahkan kue ikan dan masak bersama. Kue ikan akan menyerap saus yang lezat.
Step 5
Untuk menambah rasa, siapkan daun bawang dalam jumlah banyak yang diiris serong. Tambahkan menjelang akhir memasak untuk mempertahankan aroma segarnya, sama seperti kue ikan.
Step 6
Untuk lebih meningkatkan rasa pedasnya, tambahkan 1 sdm gochugaru halus lagi. Pada tahap ini, Anda bisa sedikit menyesuaikan bumbu dengan garam atau kecap asin jika perlu.
Step 7
Sekarang, kecilkan api ke pengaturan rendah dan masak selama 1-2 menit lagi, biarkan saus melapisi kue beras dan kue ikan sepenuhnya. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena kue beras bisa menjadi lembek atau saus bisa gosong. Terakhir, aduk rata 1 sdm oligodang untuk hasil akhir yang mengkilap dan rasa manis tambahan.
Step 8
Tteokbokki pedas manis lezat Anda, yang sempurna untuk seluruh keluarga, sudah siap! Rasanya paling enak disajikan selagi panas.
Anda Mungkin Suka Juga
Sup Ikan Kod (Dae-gu Tang) Pedas
Yaksik Sederhana (Nasi Manis Korea)
