Tteokbokki Nostalgia Khas Depan Sekolah
Tteokbokki Nostalgia Khas Depan Sekolah
Bangkitkan Kenangan Masa Kecil! Resep Tteokbokki Mudah dengan Rasa Otentik
Saat nafsu makan hilang, bukankah tteokbokki pedas manis langsung terlintas di benak? Tteokbokki, salah satu jajanan jalanan khas Korea Selatan dan camilan nasional, adalah hidangan lezat di mana kue beras kenyal dan berbagai bahan dimasak dalam saus pedas. Anda bisa menemukan tteokbokki di mana saja, dan sangat populer di kalangan pecinta makanan pedas. Resep ini bertujuan untuk membangkitkan kenangan masa kecil yang berharga saat menikmati tteokbokki di depan sekolah.
Bahan Tteokbokki- 3 cangkir kue beras nasi lunak (tteok) (sekitar 300g)
- 2 cangkir tteok untuk sup kue beras (tteokguk tteok) (sekitar 200g)
- 2 batang daun bawang
- 6 lembar kue ikan (eomuk) (sekitar 150g)
Saus Pedas dan Manis- 4 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 3 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea, halus)
- 4 sdm kecap asin
- 6 sdm gula pasir
- 2 sdm sirup jagung (oligo당)
- 4 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 3 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea, halus)
- 4 sdm kecap asin
- 6 sdm gula pasir
- 2 sdm sirup jagung (oligo당)
Instruksi Memasak
Step 1
Masukkan kue beras nasi lunak dan tteokguk tteok ke dalam wajan bulat yang lebar. Tambahkan air secukupnya hingga semua kue beras terendam. Didihkan dengan api besar.
Step 2
Sambil menunggu kue beras matang, mari buat saus lezatnya! Dalam mangkuk kecil, campurkan 4 sdm gochujang, 3 sdm gochugaru halus, 4 sdm kecap asin, 6 sdm gula pasir, dan 2 sdm sirup jagung untuk kilau yang bagus. Aduk rata hingga gula larut.
Step 3
Potong kue ikan menjadi ukuran sekali suap. Memotongnya menjadi 2-3 bagian membuatnya mudah dimakan anak-anak. Anda juga bisa menggunakan kue ikan berbentuk silinder panjang daripada lembaran datar untuk tekstur yang berbeda.
Step 4
Setelah kue beras menjadi empuk, tambahkan kue ikan yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tuangkan semua saus yang sudah dibuat. Aduk semuanya agar saus melapisi kue beras dan kue ikan secara merata.
Step 5
Kecilkan api menjadi sedang dan aduk terus sambil saus mengental dan menempel pada kue beras. Setelah saus mulai berkurang, tambahkan irisan daun bawang kasar secukupnya untuk aroma yang harum.
Step 6
Terus aduk dan masak selama 1-2 menit lagi hingga tteokbokki mencapai warna merah yang kaya dan saus sedikit mengental. Setelah rasa tercampur dengan indah, matikan api dan nikmati tteokbokki lezat Anda segera selagi panas! Sangat nikmat disantap selagi hangat.
