Tteokbokki Manis Pedas: Camilan Khas Korea yang Wajib Dicoba
Tteokbokki Manis Pedas: Camilan Khas Korea yang Wajib Dicoba
Resep Tteokbokki Lezat untuk Dimasak di Rumah
Temukan rahasia membuat Tteokbokki, camilan Korea yang digemari semua orang, dengan mudah dan lezat di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana, nikmati harmoni sempurna antara kenyalnya kue beras dan saus manis pedas yang menggoda. Cocok untuk camilan cepat atau makanan ringan!
Bahan-bahan Tteokbokki- Kue beras (Tteok) 1.5 porsi (sekitar 300g)
- Daun bawang 1 porsi (sekitar 100g)
- Wortel 5-6 potong (sekitar 30g)
- Apel 1/4 buah (sekitar 50g)
Campuran Saus Spesial- Kecap asin 3 sdm
- Gula pasir 1.5 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 0.5 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdt
- Oligodang (sirup jagung) 1 sdm (atau mulyeot/sirup pati)
- Air 2-3 sdm
- Kecap asin 3 sdm
- Gula pasir 1.5 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 0.5 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdt
- Oligodang (sirup jagung) 1 sdm (atau mulyeot/sirup pati)
- Air 2-3 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan membuat saus spesial yang akan menentukan cita rasa Tteokbokki Anda! Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sdm kecap asin, 2 sdm air, 0.5 sdm gochugaru, 1.5 sdm gula, dan 1 sdt bawang putih cincang. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Memastikan saus tercampur rata akan membantu rasa merata ke seluruh kue beras.
Step 2
Sekarang saatnya menyiapkan kue beras. Cuci bersih kue beras di bawah air dingin. Masukkan kue beras ke dalam panci dengan air secukupnya hingga terendam. Didihkan dengan api sedang dan masak hingga kue beras melunak dan mudah dipisah. Jika kue beras Anda sangat keras, langkah pelunakan ini sangat penting.
Step 3
Setelah kue beras matang dan empuk, tambahkan seluruh saus yang sudah disiapkan ke dalam panci dan aduk rata. Sekarang, masukkan daun bawang yang dipotong kasar, wortel yang diiris tipis, dan 1/4 buah apel. Apel akan memberikan rasa manis yang halus dan aroma buah-buahan, sehingga meningkatkan kekayaan rasa Tteokbokki secara keseluruhan.
Step 4
Masak semua bahan bersama-sama hingga saus mengental dan melapisi kue beras dengan indah. Penting untuk memasaknya hingga saus berkurang dan terserap oleh tteok. Jika Anda merasa rasanya terlalu asin, sesuaikan dengan menambahkan lebih banyak oligodang atau mulyeot untuk menyeimbangkan rasa manisnya. Dan jadilah – Tteokbokki lezat siap disajikan!
