Tteokbokki Kuah Meriah & Kaya Rasa
Tteokbokki Kuah Meriah & Kaya Rasa
#TteokbokkiKuah #ResepTteokbokkiInstan #TteokbokkiMelimpahDgnAburaageDanPangsit #SaladLobakAsinan
Tingkatkan hidangan Anda dengan tteokbokki kuah yang lezat dan kaya rasa ini, dibuat dengan mudah menggunakan kit tteokbokki kuah siap pakai! Kami telah menambahkan porsi melimpah dari tahu goreng lembut (aburaage), kol segar, pangsit buatan sendiri, dan telur rebus untuk pengalaman yang benar-benar memuaskan. Untuk menyeimbangkan rasa manis dari kuah tteokbokki, kami telah menambahkan salad lobak dan daun bawang asinan yang segar dan beraroma (jjanjji muchim), menciptakan profil rasa manis, pedas, dan gurih (map-dan-jjan) yang lezat. Nikmati tteokbokki instan yang kaya dan lezat di kenyamanan rumah Anda sendiri!
Bahan-bahan- Kit Tteokbokki Kuah Komersial 1 bungkus (480g)
- Tahu Goreng (Aburaage) 8 buah
- Kol Segar 1/8 buah
- Daun Bawang 1/2 batang
- Pangsit Buatan Sendiri 3 buah
- Gochujang (pasta cabai Korea) 1 sdm
- Bawang Putih Cincang 1 sdm
- Salad Lobak dan Daun Bawang Asinan (Jjanjji Muchim) 100g
- Bumbu Kaldu Sup (rasa teri & scallop) 2 buah
- Telur Rebus 2 butir
- Air 1 L
Instruksi Memasak
Step 1
Kita mulai dengan kit tteokbokki kuah komersial. Saya pernah mencobanya sebelumnya, dan masih ada satu bungkus tersisa, jadi saya memutuskan untuk menggunakannya membuat tteokbokki instan yang lezat. Kit ini biasanya mencakup kue beras (tteok), kue ikan (eomuk), dan bubuk bumbu. (Catatan: ini bukan postingan sponsor; saya membelinya sendiri).
Step 2
Untuk meningkatkan cita rasa kuah, kita akan menambahkan beberapa penambah rasa. Siapkan 1 sendok makan bawang putih cincang, bubuk bumbu dari kit, dan 1 sendok makan gochujang untuk cita rasa khas tteokbokki. Kita juga akan menambahkan 2 buah bumbu kaldu sup (rasa teri dan scallop) untuk memperdalam rasa gurihnya.
Step 3
Tuangkan 1 liter air ke dalam panci. Tambahkan gochujang dan bumbu kaldu. Aduk rata dengan sendok hingga gochujang larut sempurna, pastikan kuahnya halus dan lezat. Ini adalah dasar dari kuah tteokbokki lezat kita.
Step 4
Sekarang, mari siapkan bahan-bahan utamanya. Jika kit Anda tidak menyertakan kue beras, siapkan kue beras kenyal pilihan Anda (seperti jenis ‘mil-tteok’ berbentuk silinder). Kita juga akan menambahkan 3 buah pangsit buatan sendiri, yang akan matang dengan indah dalam kuah yang lezat ini.
Step 5
Ke dalam kuah yang mendidih, masukkan kol yang telah dipotong-potong seukuran gigitan (sekitar 1/8 buah). Kita juga menambahkan 2 butir telur rebus dan 8 buah tahu goreng (aburaage). Bahan-bahan ini akan menyerap kuah lezat saat matang, menambahkan tekstur dan rasa yang luar biasa.
Step 6
Selanjutnya, masukkan pangsit dan kue beras ke dalam panci. Terakhir, untuk kontras rasa dan tekstur yang menggugah selera, tambahkan 100g salad lobak dan daun bawang asinan (jjanjji muchim). Salad ini akan memotong rasa manis dari kuah tteokbokki, menambahkan kesegaran dan kerenyahan yang menyenangkan. Salad ini sangat cocok dengan rasa manis dan sedikit kari yang sering ditemukan dalam kit komersial.
Step 7
Didihkan kuah dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih perlahan. Bahan-bahannya cukup melimpah sehingga porsinya cukup banyak, jadi kita akan melewatkan penambahan mi kali ini. Tteokbokki cenderung kehilangan daya tariknya jika tersisa, meskipun kue beras ini seharusnya cukup tahan lama. Tetap saja, paling enak dinikmati selagi segar!
Step 8
Tteokbokki instan kita siap ketika pangsit matang dan kuahnya mengental menjadi konsistensi seperti sup yang kaya! Setiap suapan menawarkan keseimbangan lezat antara rasa pedas, gurih, dan manis yang halus. Ini adalah cara yang luar biasa untuk menikmati hidangan tteokbokki yang melimpah di rumah. (Saya menambahkan 2 buah sosis Vienna panggang kecil, tetapi tidak secara signifikan mengubah rasa keseluruhan.) Satu-satunya harapan kecil saya adalah kuah dasarnya sedikit kurang manis dan sedikit lebih pedas, tetapi itulah konsekuensi saat menggunakan bumbu dari kit komersial. Salad lobak asinan tentu sangat membantu menyeimbangkan semuanya dengan indah!
