Tteokbokki Keju Beras Kenyal
Tteokbokki Keju Beras Kenyal
Resep Tteokbokki Keju Pedas Manis Menggunakan Kue Beras!
Resep tteokbokki keju yang sempurna untuk camilan anak-anak. Nikmati kenyalnya kue beras yang dilapisi saus gurih manis, dengan taburan keju meleleh.
Bahan Utama- 500g kue beras tteokbokki
- 250g kue ikan (eomuk)
- 1/2 cangkir keju mozzarella
- 20cm daun bawang
- 10 potong baguette bawang putih (opsional, menambah rasa)
Saus Tteokbokki- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm gochugaru (serpihan cabai Korea, halus)
- 2-3 sdm gula (sesuaikan dengan selera)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm gochugaru (serpihan cabai Korea, halus)
- 2-3 sdm gula (sesuaikan dengan selera)
- 2 sdm kecap asin
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 500g kue beras tteokbokki. Bilas kue beras di bawah air mengalir dua hingga tiga kali untuk menghilangkan kelebihan pati dan memisahkan kue yang menempel. Jika kue sangat lengket, merendamnya sebentar dalam air dingin dapat membantu.
Step 2
Masukkan kue beras yang sudah dibilas ke dalam panci dan tambahkan 500 ml air dingin. Pastikan air menutupi kue beras dengan cukup.
Step 3
Nyalakan kompor dengan api sedang. Pertama, tambahkan 2-3 sendok makan gula dan biarkan mendidih selama sekitar 1 menit. Langkah ini memungkinkan gula melapisi kue beras, membuatnya lebih kenyal dan memberikan kilau yang bagus.
Step 4
Selanjutnya, tambahkan 2 sendok makan gochugaru (serpihan cabai) dan satu sendok makan penuh gochujang (pasta cabai). Aduk rata untuk melarutkan pasta dan pastikan tidak ada gumpalan.
Step 5
Tambahkan 2 sendok makan kecap asin untuk menambah kedalaman rasa gurih. Campurkan semua bahan saus hingga rata.
Step 6
Setelah saus mulai bergelembung, tambahkan kue ikan yang sudah disiapkan (250g). Saya menggunakan kue ikan untuk sup yang memiliki bentuk menarik, menambah kesenangan ekstra! Biarkan mendidih sebentar agar kue ikan menyerap saus.
Step 7
Tambahkan banyak irisan daun bawang (sekitar 20 cm). Manis dan aroma daun bawang akan meningkatkan rasa tteokbokki secara keseluruhan.
Step 8
Ketika saus mulai bergelembung lagi, kecilkan api menjadi api kecil. Biarkan mendidih perlahan untuk waktu yang cukup lama agar kue beras dan kue ikan benar-benar menyerap rasa. Mendidih hingga saus mengental sesuai selera Anda adalah kunci rasa yang kaya.
Step 9
Sajikan tteokbokki dengan sedikit saus ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan sekitar 1/2 cangkir keju mozzarella. Panaskan dalam microwave selama sekitar 2 menit, atau sampai keju benar-benar meleleh dan lengket. Tteokbokki keju Anda siap dinikmati! Sajikan selagi hangat. Menikmatinya dengan irisan baguette bawang putih renyah membuatnya lebih istimewa.
