Tteokbokki Kecap Gurih Pedas Manis
Tteokbokki Kecap Gurih Pedas Manis
Tteokbokki Sederhana Bumbu Kecap dari Tteokguk Tteok
Tteokguk tteok (kwetiau beras untuk sup tteok) yang tersisa setelah perayaan, jangan sampai terbuang sia-sia! Selain diolah menjadi sup tteokguk tradisional, tteok ini sangat serbaguna. Anda bisa mengubahnya menjadi tteokbokki yang lezat, atau bahkan memanggangnya di dalam air fryer untuk menciptakan camilan tteok yang renyah. Benar-benar bahan pokok yang bisa diolah menjadi banyak hidangan. Hari ini, kita akan membuat tteokbokki bumbu kecap yang rasanya begitu memuaskan sehingga mengaburkan batas antara camilan dan makanan utama! Tteok yang kenyal berpadu dengan saus kecap yang gurih pasti akan disukai semua orang.
Bahan Utama- 2 cangkir Tteokguk Tteok (kwetiau beras untuk sup)
- 1 bungkus kue ikan (potong)
- 1/3 buah wortel
Bahan Saus- 1/2 cangkir kaldu rumput laut (kaldu dashima)
- 3 sdm kecap asin
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/3 sdm minyak wijen
- 1/2 cangkir kaldu rumput laut (kaldu dashima)
- 3 sdm kecap asin
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/3 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Blansir kue ikan yang sudah dipotong dalam air mendidih selama kurang lebih 30 detik. Proses ini membantu menghilangkan kelebihan minyak, menghasilkan rasa yang lebih bersih dan tekstur yang lebih lembut.
Step 2
Bilas Tteokguk Tteok di bawah air mengalir. Ini akan menghilangkan debu yang menempel dan mencegah tteok saling menempel saat dimasak.
Step 3
Siapkan sayuran sesuai dengan yang Anda miliki. Untuk resep ini, kami menggunakan wortel yang diiris tipis. Jangan ragu untuk menambahkan bawang bombay, daun bawang, atau cabai untuk menambah rasa dan warna.
Step 4
Dalam panci, campurkan kaldu rumput laut (1/2 cangkir), kecap asin (3 sdm), dan gula pasir (1/2 sdm). Didihkan campuran di atas api sedang. Ini adalah dasar rasa yang lezat untuk tteokbokki Anda.
Step 5
Masukkan kue ikan yang sudah diblansir dan Tteokguk Tteok yang sudah dibilas ke dalam saus yang mendidih. Aduk perlahan di atas api sedang-kecil, biarkan tteok melunak dan saus sedikit mengental sambil melapisi semuanya secara merata. Terakhir, tambahkan minyak wijen (1/3 sdm) untuk aroma khas. Tteokbokki Kecap Gurih Anda siap dinikmati!
