Tteokbokki Karbonara Krimi yang Gurih
Tteokbokki Karbonara Krimi yang Gurih
Membuat ‘Cream Tteokbokki’ dengan Tteok Bentuk Permata (Joraengi Tteok)! Sangat cocok untuk camilan anak-anak dan teman minum anggur! Taburi dengan crab stick goreng untuk sentuhan ekstra spesial.
Hari ini, saya memanfaatkan sisa krim kental dari pembuatan cheesecake untuk membuat ‘Cream Tteokbokki’ yang lezat! Saus krim yang lembut berpadu sempurna dengan tteokbokki yang kenyal.
Bahan Tteokbokki- 800g Tteok bentuk permata (Joraengi tteok)
- 4 buah Crab stick imitasi
- 1 buah Bawang bombay (ukuran kecil)
- 160g Bacon
- 1 sdm Mentega
Saus Karbonara- 1 sdm Bawang putih cincang
- 400ml Susu
- 200ml Krim kental (whipping cream)
- 1 sdm Kaldu ayam
- 2 lembar Keju cheddar
- 2 sdm Keju parmesan parut
- 1 sdm Bawang putih cincang
- 400ml Susu
- 200ml Krim kental (whipping cream)
- 1 sdm Kaldu ayam
- 2 lembar Keju cheddar
- 2 sdm Keju parmesan parut
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam 800g tteok bentuk permata dalam air dingin hingga lunak dan lentur. Langkah ini memastikan tteokbokki akan empuk dan menyerap saus dengan baik.
Step 2
Ambil 4 buah crab stick imitasi dan suwir-suwir memanjang menjadi potongan tipis. Ini akan memberikan tekstur yang nikmat saat digoreng.
Step 3
Sekarang, goreng suwiran crab stick imitasi dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Hati-hati jangan sampai gosong.
Step 4
Setelah digoreng, tiriskan crab stick imitasi di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Ini akan membantu menjaga kerenyahannya.
Step 5
Saatnya membuat saus! Lelehkan 1 sdm mentega dalam panci yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Mentega akan menambahkan rasa gurih yang kaya.
Step 6
Masukkan 1 buah bawang bombay kecil ke dalam mentega cair dan tumis selama sekitar 1 menit hingga transparan. Ini akan mengeluarkan rasa manis alami dari bawang bombay.
Step 7
Selanjutnya, tambahkan 160g bacon dan masak bersama selama 1 menit lagi. Bacon yang gurih dan lemaknya akan memperdalam cita rasa saus.
Step 8
Masukkan 1 sdm bawang putih cincang dan tumis selama sekitar 30 detik hingga harum. Aroma bawang putih akan membuat hidangan ini semakin menggoda.
Step 9
Tuangkan 400ml susu. Ini akan menjadi dasar saus krim kita.
Step 10
Tambahkan 200ml krim kental (whipping cream) dan aduk rata. Ini akan menciptakan saus krim yang kaya dan lembut.
Step 11
Untuk menambah cita rasa, tambahkan 1 sdm kaldu ayam dan aduk hingga tercampur rata.
Step 12
Masukkan 800g tteok bentuk permata yang sudah direndam ke dalam panci dan aduk hingga terlapisi saus.
Step 13
Tambahkan 2 lembar keju cheddar dan aduk hingga keju meleleh sepenuhnya. Ini akan memberikan kekayaan rasa keju yang luar biasa.
Step 14
Terakhir, tambahkan 2 sdm keju parmesan parut. Lanjutkan memasak dengan api kecil selama sekitar 3 menit lagi, aduk sesekali, hingga saus mengental dan semua bahan tercampur rata. Tteokbokki Karbonara lezat Anda siap!
Step 15
Pindahkan tteokbokki yang sudah matang ke piring saji. Tata suwiran crab stick imitasi goreng di atasnya untuk presentasi yang cantik. Taburan parsley cincang akan menambah sentuhan warna yang bagus.
Step 16
Untuk sentuhan akhir yang elegan, hiasi dengan beberapa daun basil segar jika ada. Ini akan menambahkan aroma yang menyenangkan.
Step 17
Nah, sekarang saatnya menikmati Tteokbokki Karbonara Anda yang lezat dan krimi! Selamat menikmati hidangan lezat hari ini! ^^
