Tteokbokki Goreng (Gireum Tteokbokki) Pedas Manis
Tteokbokki Goreng (Gireum Tteokbokki) Pedas Manis
Resep Sempurna untuk Camilan Gireum Tteokbokki!
Ini adalah resep untuk Gireum Tteokbokki, camilan yang sangat baik! Menampilkan kue beras kenyal yang dilapisi saus pedas dan manis yang lezat, menjadikannya suguhan yang menyenangkan kapan saja.
Bahan Utama- 320g Tteokguk tteok (kue beras untuk sup, sekitar 2 cangkir)
- 2 batang daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, periksa dan siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat Gireum Tteokbokki yang lezat. Tekstur kue beras dapat bervariasi tergantung pada kondisi sebelum dimasak, jadi memperhatikan hal ini akan berkontribusi pada hasil yang lebih baik.
Step 2
Cuci bersih daun bawang lalu cincang halus. Ini akan membantu mereka tercampur dengan baik dengan kue beras dan menambah aroma harum selama memasak, membuat hidangan semakin lezat.
Step 3
Rendam Tteokguk tteok dalam air dingin selama kurang lebih 1 jam. Setelah direndam, tiriskan kue beras secara menyeluruh dalam saringan. Pindahkan ke dalam mangkuk besar. Penting untuk merendamnya secukupnya agar tidak terlalu keras, yang dapat mencegahnya matang merata saat digoreng.
Step 4
Tambahkan 1.5 sendok makan Guk-ganjang (kecap asin untuk sup) ke dalam kue beras yang sudah direndam. Ini akan menjadi dasar rasa, menambahkan rasa gurih umami.
Step 5
Selanjutnya, tambahkan 1.5 sendok makan Gochugaru (bubuk cabai merah) untuk rasa pedas. Anda dapat menyesuaikan jumlah Gochugaru sesuai selera Anda untuk mengontrol tingkat kepedasan.
Step 6
Tambahkan 1.5 sendok makan gula untuk memberikan rasa manis. Keseimbangan antara pedas dan manis adalah kunci kelezatan Gireum Tteokbokki.
Step 7
Terakhir, tambahkan 1.5 sendok makan minyak wijen untuk hasil akhir yang gurih dan aromatik. Minyak wijen secara signifikan meningkatkan aroma dan rasa keseluruhan.
Step 8
Sekarang, tuangkan 3 sendok makan minyak goreng yang diperlukan untuk menggoreng ke dalam mangkuk berisi kue beras yang sudah dibumbui. Gunakan sendok atau tangan Anda (dengan sarung tangan!) untuk mengaduk semuanya dengan lembut, pastikan kue beras terlapisi merata dan tidak saling menempel. Sangat penting untuk memastikan bumbu tercampur rata.
Step 9
Panaskan wajan di atas api sedang di kompor. Masukkan kue beras yang sudah dibumbui dan masak selama kurang lebih 7-8 menit, aduk sesekali. Selama proses ini, kue beras akan menjadi sedikit kenyal di luar dan lembut di dalam, menciptakan tekstur yang menyenangkan. Jika kue beras masih terasa terlalu keras setelah sekitar 5 menit, periksa kelembutannya dan sesuaikan api sedikit lebih rendah jika perlu, berhati-hatilah agar tidak gosong sambil terus mengaduk.
Step 10
Setelah matang sempurna, pindahkan Gireum Tteokbokki ke piring saji. Taburkan 1 sendok makan biji wijen di atasnya untuk sentuhan rasa gurih ekstra. Gireum Tteokbokki Anda yang menarik secara visual dan sangat lezat kini siap!
Step 11
Bukankah terlihat lezat? Kombinasi sempurna dari tekstur pedas, manis, dan kenyal pasti akan memikat selera semua orang. Selamat menikmati!
