Tteokbokki Garaetteok (Kue Beras) yang Kenyal
Tteokbokki Garaetteok (Kue Beras) yang Kenyal
Resep Tteokbokki Garaetteok Kilat & Lezat ala Chef Baek
Inilah resep Tteokbokki Garaetteok dari Chef Baek yang dijamin lezat, sempurna untuk camilan cepat! Nikmati hidangan populer ini dengan kue berasnya yang kenyal dan saus pedas manis yang pasti Anda sukai. Sangat mudah dibuat, jadi silakan coba membuat momen lezat hari ini!
Bahan Utama- 4 gulungan Garaetteok (kue beras, sekitar 400g)
- 1 cangkir air (200ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan garaetteok. Jika Anda memiliki kue beras yang sudah dipotong gaya tteokbokki, gunakan langsung. Jika Anda memiliki garaetteok tebal dari pasar, potong menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 5-7cm). Jika kue beras keras, rendam sebentar dalam air dingin atau blansir dalam air mendidih hingga lunak. Ini akan membantu mereka menyerap saus lebih baik dan meningkatkan teksturnya.
Step 2
Mari buat saus tteokbokki yang lezat! Dalam panci atau wajan dalam, campurkan 1 cangkir (200ml) air dengan 1 sdm gula, 1 sdm gochugaru halus, 3 sdm sirup jagung, dan 2.5 sdm gochujang. (Tekan dengan kuat saat menakar gochujang untuk akurasi).
Step 3
Aduk bahan saus dan didihkan dengan api besar. Setelah saus mulai mendidih, masukkan semua garaetteok yang sudah disiapkan. Aduk perlahan untuk melapisi kue beras secara merata dengan saus. Kecilkan api menjadi sedang dan masak perlahan, biarkan saus meresap ke dalam kue beras.
Step 4
Terus masak selama kurang lebih 6 menit setelah memasukkan kue beras. Seiring waktu, saus akan mengental dan berkilau, menempel pada kue beras. Jika kue beras terasa terlalu keras atau saus terlalu encer, tambahkan sedikit air lagi atau masak selama 1-2 menit tambahan untuk mencapai kekentalan yang diinginkan. Tteokbokki Garaetteok Anda yang kenyal dan beraroma lezat siap dinikmati!
