Tteokbokki dan Rabokki Rumahan: Pedas Manis Menggoda!
#Tteokbokki #Rabokki #JajananKorea #MasakanRumah #ResepMudah
Nikmati tteokbokki dan rabokki lezat langsung dari dapur Anda! Resep ini menampilkan kuah kental dan kombinasi sempurna antara kue beras yang kenyal, otak-otak ikan yang gurih, dan mie ramyeon yang memuaskan. Buat kuah tteokbokki dalam jumlah banyak dan bekukan untuk hidangan cepat dan mudah kapan saja. Kreasikan dengan sayuran favorit Anda untuk camilan atau hidangan Korea yang lezat!
Bahan Utama
- 1 bungkus mie ramyeon
- 10 buah kue beras tteokbokki
- 3 lembar otak-otak ikan (eomuk)
- 4 lembar kol (kol putih atau kol cina)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci lebar, campurkan semua bahan saus yang akan menciptakan dasar tteokbokki yang lezat. Masukkan 2 sdm gochujang, 2 sdm gochugaru, 1 sdm kecap asin, 2 sdm sirup jagung untuk rasa manis, 1 sdm bawang putih cincang untuk kedalaman rasa, dan 2 sdm daun bawang cincang untuk aroma. Aduk rata.
Step 2
Tuangkan 700 ml kaldu ikan teri kering ke dalam panci berisi saus yang tercampur. Didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan hingga bumbu larut sepenuhnya ke dalam kaldu, menciptakan dasar yang kaya dan beraroma. Langkah ini memastikan kuah tteokbokki yang kaya rasa dan memuaskan.
Step 3
Secara tradisional, kol renyah ditambahkan untuk tekstur, tetapi saya akan menggantinya dengan sisa kol putih yang saya miliki di rumah. Jangan ragu untuk menggunakan apa yang Anda punya! Hari ini saya membuat kaldu dalam jumlah banyak untuk dibekukan sebagian nanti. Dengan cara ini, Anda bisa dengan mudah menyiapkan tteokbokki atau rabokki kapan pun Anda menginginkannya.
Step 4
Setelah kuah kental dan beraroma, tambahkan kue beras tteokbokki yang kenyal. Terus didihkan hingga kue beras lunak dan menyerap rasa kuah yang lezat.
Step 5
Saat kue beras terlapisi dengan baik oleh saus kental, tambahkan otak-otak ikan (dipotong sesuai selera) dan mie ramyeon. Masak hingga mie matang dan empuk. Saat mendidih, saus akan mengental, memungkinkan rasa lezat meresap ke dalam mie dan kue beras.
Step 6
Perhatikan bagaimana kuah berubah dari merah bening menjadi konsistensi kental dan kaya? Lezat apa adanya, tetapi untuk suguhan ekstra, Anda bisa menaburkan keju leleh berlimpah atau menyajikannya dengan telur rebus!
Step 7
Dan inilah hasilnya! Rabokki yang seimbang sempurna dengan kuah segar dan kaya, tendangan pedas yang lezat, dan sentuhan manis. Nikmati hidangan jajanan Korea yang melimpah dan memuaskan ini bersama keluarga Anda!
