Tteokbokki Carbonara Creamy: Resep Praktis 30 Menit untuk Pesta di Rumah
Tteokbokki Carbonara Creamy: Resep Praktis 30 Menit untuk Pesta di Rumah
Tingkatkan Suasana Pesta Rumahan Anda dengan Tteokbokki Carbonara Super Mudah!
Bosan dengan tteokbokki biasa? Jika Anda ingin menikmati pesta rumahan yang berkesan, cobalah Tteokbokki Carbonara yang super praktis ini, bisa dibuat hanya dalam 30 menit! Hidangan lezat ini pasti disukai semua orang, cocok untuk acara spesial atau perayaan akhir tahun.
Bahan Utama- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis memanjang
- 3 buah jamur king oyster ukuran kecil, potong-potong seukuran sekali gigit
- 70g brokoli, potong per kuntum
- 40g bacon, potong-potong sepanjang 2-3 cm
- 1 butir telur (gunakan kuningnya saja)
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 lembar keju cheddar
- 200g tteokbokki (kue beras untuk tteokbokki, gunakan tteok dari tepung terigu atau beras sesuai selera)
Saus & Bumbu- 250g saus carbonara siap pakai
- 150ml susu cair
- 1 sdm keju parmesan parut
- Sejumput garam (sesuai selera)
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
- Sejumput parsley cincang (untuk taburan)
- Sedikit minyak zaitun (untuk menumis)
- 250g saus carbonara siap pakai
- 150ml susu cair
- 1 sdm keju parmesan parut
- Sejumput garam (sesuai selera)
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
- Sejumput parsley cincang (untuk taburan)
- Sedikit minyak zaitun (untuk menumis)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bumbu aromatik: iris tipis bawang putih agar tampilannya menarik, dan iris tipis memanjang bawang bombay. Dengan menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu, proses memasak akan menjadi jauh lebih lancar.
Step 2
Potong jamur king oyster menjadi potongan seukuran sekali gigit yang mudah dimakan. Pisahkan brokoli menjadi kuntum-kuntum kecil dan potong bacon menjadi strip sepanjang 2-3 cm.
Step 3
Bilas tteokbokki di bawah air dingin. Rebus sebentar kuntum brokoli dalam air mendidih selama kurang lebih 1 menit, lalu segera bilas dengan air dingin dan tiriskan. Langkah ini membantu menjaga tekstur tteokbokki dan mencegah brokoli menjadi terlalu lembek.
Step 4
Panaskan wajan dengan sedikit minyak zaitun di atas api sedang-kecil. Masukkan irisan bawang putih dan tumis hingga harum dan sedikit keemasan. Ini akan memberikan aroma bawang putih yang lezat pada minyak.
Step 5
Setelah bawang putih harum, masukkan irisan bawang bombay dan bacon ke dalam wajan. Tumis hingga bawang bombay menjadi transparan dan bacon sedikit kecoklatan. Kemudian, masukkan irisan jamur dan masak hingga sedikit layu. Bumbui dengan sejumput lada hitam dan garam untuk memberikan rasa dasar pada bahan-bahan.
Step 6
Masukkan tteokbokki yang sudah direbus sebentar, lalu tuangkan 150ml susu cair. Tambahkan saus carbonara siap pakai, aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Biarkan mendidih selama 1-2 menit agar tteokbokki menyerap saus yang lezat.
Step 7
Masukkan kuntum brokoli yang sudah direbus sebentar ke dalam wajan. Pisahkan kuning telur dari putihnya dengan hati-hati, lalu masukkan hanya kuning telur ke dalam saus. Kuning telur akan memperkaya saus, memberikan tekstur creamy dan warna keemasan yang cantik.
Step 8
Terakhir, aduk rata 1 sendok makan keju parmesan parut untuk mengentalkan saus. Sesuaikan rasa dengan tambahan lada hitam jika perlu. Masukkan lembaran keju cheddar dan aduk hingga meleleh ke dalam saus. Taburi dengan parsley cincang sebagai hiasan untuk tampilan yang lebih menarik. Tteokbokki Carbonara creamy Anda siap dinikmati!
