Tteokbokki Bulgogi Saus Kecap Lezat
Tteokbokki Bulgogi Saus Kecap Lezat
Resep Tteokbokki Bulgogi Saus Kecap Rumahan Menggunakan Tteok (Kue Beras)
Tteokbokki selalu menjadi favorit! Terutama saat diet tapi mendambakan sesuatu yang lezat, saya memasukkan tteokbokki enak ke dalam rencana makan sehat saya. Tteokbokki Bulgogi Saus Kecap ini, dibuat dengan tteok (kue beras), menawarkan keseimbangan sempurna antara rasa manis, gurih, dan sedikit pedas yang akan disukai semua orang. Tekstur tteok yang kenyal, bulgogi yang empuk, dan saus yang beraroma lezat adalah kombinasi yang sempurna! Sangat memuaskan saat menyendok saus dan bahan-bahan bersama-sama. Dan jangan lupakan kebahagiaan mencampurkan sisa saus dengan nasi – ini adalah suguhan yang menyenangkan! Tteokbokki bulgogi saus kecap ini adalah pilihan yang fantastis untuk camilan anak-anak atau lauk yang mengenyangkan. Mari kita mulai memasak!
Bahan Penting- 1/2 cup jamur shiitake kering
- 3 cup tteok (kue beras untuk sup), rendam
- 200g daging sapi cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan jamur shiitake kering. Rendam 1/2 cup jamur shiitake kering dalam air hangat selama sekitar 20 menit hingga benar-benar lunak. Bilas jamur yang sudah direndam di bawah air mengalir, peras kelebihan airnya, lalu iris sesuai selera.
Step 2
Selanjutnya, siapkan tteok (kue beras). Rendam 3 cup tteok dalam air dingin selama sekitar 15-20 menit hingga lunak dan lentur. Jika tteok terlalu keras, bisa hancur saat dimasak, jadi penting untuk merendamnya sampai empuk. Tiriskan tteok yang sudah direndam menggunakan saringan.
Step 3
Sekarang, mari kita marinasi daging sapi. Dalam mangkuk, campurkan 200g daging sapi cincang, 1 sdm bawang putih cincang, dan 1/2 sdt lada hitam. Aduk perlahan untuk memarinasi daging. Cincang halus bagian putih dari 1 batang daun bawang dan tambahkan ke mangkuk, aduk rata. Panaskan wajan dengan api sedang dan masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi. Penting untuk memecah gumpalan daging dengan sumpit atau spatula saat memasak agar tidak menggumpal.
Step 4
Setelah daging sapi setengah matang, tambahkan 1 sdm gula dan tumis bersama. Gula akan meleleh dan menambah rasa manis yang lezat pada daging.
Step 5
Masukkan jamur shiitake yang sudah direndam ke dalam wajan dan tumis bersama daging sapi selama 2-3 menit lagi. Ini memungkinkan aroma jamur menyatu dengan baik dengan daging.
Step 6
Sekarang, masukkan tteok yang sudah direndam dan tumis. Aduk perlahan agar tteok tidak saling menempel. Hati-hati agar tteok tidak menempel di dasar wajan.
Step 7
Waktunya membuat saus lezat! Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, 3 sdm arak beras, 2 sdm saus pedas, 1 sdm minyak wijen, dan 2 cup air. Aduk semuanya hingga rata. Saus yang sudah dicampur sebelumnya membuat proses memasak lebih lancar. Tuangkan saus yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan aduk untuk mencampurkan semua bahan.
Step 8
Masak dengan api sedang, aduk sesekali agar tteok tidak menempel di dasar, sampai tteok empuk dan saus sedikit mengental. Kuncinya adalah terus mengaduk! Setelah tteok lunak dan saus mengental sesuai selera, tteokbokki saus kecap lezat Anda siap disajikan.
Step 9
Terakhir, tambahkan bagian hijau daun bawang yang sudah dicincang dan irisan cabai merah. Sedikit lada hitam tambahan bisa ditambahkan untuk menambah rasa, jika diinginkan. Biarkan mendidih sebentar lagi agar rasa daun bawang dan cabai meresap ke dalam hidangan.
Step 10
Nah, Tteokbokki Bulgogi Saus Kecap yang lezat sudah siap! Sajikan dengan porsi melimpah dan nikmati. Jangan lupa campurkan nasi ke sisa sausnya!
