Tteokbokki Beras Pedas Manis: Nikmat Jadi Santapan Utama!
Tteokbokki Beras Pedas Manis: Nikmat Jadi Santapan Utama!
Resep Tteokbokki Instan Rumahan yang Lezat
Ini bukan sekadar camilan, tapi hidangan yang mengenyangkan! Nikmati resep tteokbokki beras yang lezat ini, dibuat secara instan dan nikmat langsung di dapur Anda.
Bahan Utama- 10 buah kue beras (tteok) dari tepung beras, sekitar 200g
- 3 lembar kue ikan pipih (eomuk)
- 3 buah kue ikan gulung (eomuk)
- 1/2 batang daun bawang
- Sedikit kol (sekitar satu genggam)
- Sedikit wortel (sekitar satu genggam)
- 1 buah jamur king oyster
- Sedikit paprika (berbagai warna jika ada)
- 300 ml air
Bumbu- 2.5 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 0.5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 0.5 sdm kecap asin
- 1 sdm maesilcheong (sirup plum, sesuaikan rasa manisnya)
- 1/3 sdm sirup jahe (atau sedikit jahe parut)
- 1/3 sdm bawang putih cincang
- 2.5 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 0.5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 0.5 sdm kecap asin
- 1 sdm maesilcheong (sirup plum, sesuaikan rasa manisnya)
- 1/3 sdm sirup jahe (atau sedikit jahe parut)
- 1/3 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas kue beras (tteok) dari tepung beras sebentar di bawah air mengalir untuk mencegahnya lengket. Masukkan tteok yang sudah dibilas ke dalam panci masak. Tteok beras biasanya sudah cukup lembut untuk langsung dimasak.
Step 2
Potong kue ikan pipih dan kue ikan gulung menjadi ukuran sekali gigit (misalnya, segitiga atau memanjang) dan tambahkan ke dalam panci bersama tteok. Tuangkan 300 ml air bersih, yang akan menjadi dasar saus tteokbokki lezat kita.
Step 3
Sekarang, mari buat sausnya – inti dari rasa tteokbokki! Campurkan semua bahan bumbu dalam mangkuk: gochujang, gochugaru, kecap asin, maesilcheong, sirup jahe, dan bawang putih cincang. Aduk rata hingga halus, lalu tuangkan saus ke dalam panci. Membuat saus secara terpisah terlebih dahulu memastikan rasa tercampur merata untuk hasil yang lebih lezat.
Step 4
Iris kol dan wortel bentuk korek api untuk menambah kerenyahan. Iris paprika dengan cara serupa. Potong bagian bawah jamur king oyster dan iris sesuai selera. Tambahkan semua sayuran dan jamur yang sudah disiapkan ke dalam panci. Aduk perlahan agar semua bahan tercampur dengan saus.
Step 5
Saatnya memasak! Didihkan campuran dengan api sedang-tinggi. Setelah mendidih kuat, kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 5 menit. Ingatlah untuk mengaduk sesekali agar kue beras tidak lengket di dasar panci. Sangat mudah bukan?
Step 6
Tteokbokki Anda hampir siap ketika kue beras sudah mengembang dengan baik dan sausnya mengental, melapisi kue beras dengan kilau yang kaya. Cicipi pada tahap ini dan sesuaikan bumbu atau rasa manisnya jika perlu.
Step 7
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan masak sebentar lagi hingga matang. Tteokbokki beras lezat Anda siap dinikmati! Paling nikmat disajikan selagi panas.
