Tteokbbong Air Fryer: Camilan Renyah dari Kue Beras Tteokguk
Tteokbbong Air Fryer: Camilan Renyah dari Kue Beras Tteokguk
Kreasi Kue Beras Tteokguk Beku: Cara Membuat Tteokbbong yang Lezat
Ubah sisa kue beras tteokguk menjadi camilan lezat hanya dengan air fryer! Kue beras ini akan berubah menjadi ‘tteokbbong’ yang renyah di luar dan kenyal di dalam, dengan keseimbangan rasa manis dan asin yang sempurna. Ini adalah resep yang sangat mudah, cocok untuk camilan anak-anak atau sebagai teman minum.
Bahan-bahan- 40 buah kue beras tteokguk beku
- 1 sdm gula palem
- 2 sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kue beras tteokguk beku. Agar tidak saling menempel, rendam kue beras dalam air hangat selama sekitar 10 menit, bukan air dingin. Ini akan membuat kue beras menjadi lebih lembut dan mudah ditangani. Setelah 10 menit, angkat kue beras, bilas ringan di bawah air mengalir untuk menghilangkan kelebihan pati, dan tiriskan hingga benar-benar kering di saringan. Keringkan permukaan kue beras sepenuhnya dengan tisu dapur; ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur renyah saat dimasak.
Step 2
Siapkan kantong plastik zip-top besar atau kantong plastik yang dapat ditutup kembali. Menggunakan kantong yang luas akan memudahkan saat mencampur kue beras dengan bumbu.
Step 3
Masukkan kue beras tteokguk yang sudah dikeringkan ke dalam kantong plastik. Tambahkan 1 sendok makan gula palem dan 2 sejumput garam. Tutup kantong dengan rapat, lalu kocok ke atas-bawah atau remas dengan lembut untuk memastikan setiap kue beras terlapisi secara merata dengan campuran gula palem dan garam. Langkah ini menciptakan dasar untuk rasa ‘dan-jjjal’ (manis dan asin) yang lezat.
Step 4
Lapisi keranjang air fryer atau loyang dengan kertas roti. Tata kue beras tteokguk yang sudah dibumbui dalam satu lapisan, pastikan tidak tumpang tindih. Menjaga jarak antar kue beras sangat penting untuk pemasakan yang merata dan kerenyahan; jika saling menempel, mereka mungkin tidak matang merata atau bisa menjadi lembek.
Step 5
Panaskan air fryer atau oven Anda hingga 180°C (350°F). Masukkan kue beras dan masak selama kurang lebih 10 menit. Anda bisa memeriksa kue beras di tengah proses memasak dan membaliknya agar matang lebih merata. Kue beras siap saat berwarna kecoklatan keemasan dan tepiannya terlihat sedikit retak serta renyah. (Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada alat Anda, jadi sesuaikan seperlunya.)
Step 6
Sajikan segera selagi hangat untuk mendapatkan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang kenyal – ‘tteokbbong’, atau kue beras tteokguk panggang Anda, siap dinikmati! Kue beras akan menjadi lebih padat dan renyah saat dingin. Selamat menikmati camilan lezat Anda!
