Step 1

Step 2

Didihkan air dalam panci besar. Setelah mendidih, masukkan pasta dan sedikit garam. Masak pasta selama sekitar 10 menit, atau 1-2 menit lebih singkat dari petunjuk kemasan, untuk mendapatkan tekstur ‘al dente’ (sedikit kenyal). Sisihkan sekitar 1 cangkir air rebusan pasta sebelum ditiriskan; air bertepung ini sempurna untuk menyesuaikan kekentalan saus nanti.

Step 3

Dalam wajan yang sudah dipanaskan, tuangkan Minyak Zaitun Andalus secukupnya. Masukkan bawang putih iris dan bawang bombay iris, lalu tumis dengan api sedang-kecil. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong. Lanjutkan menumis hingga bawang bombay menjadi bening dan aroma harum keluar dari bawang putih.

Step 4

Setelah bawang putih dan bawang bombay ditumis dengan baik dan harum, masukkan pasta yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Bumbui sedikit dengan garam sesuai selera, tambahkan lada hitam yang baru digiling, dan taburkan daun parsley kering. Aduk dan campurkan dengan lembut. Tambahkan sedikit demi sedikit air rebusan pasta yang disisihkan sambil diaduk untuk menciptakan saus berkilau yang melapisi pasta dengan indah.

Step 5

Pindahkan pasta Aglio e Olio yang sudah tercampur rata ke piring saji. Taburi dengan keju Parmesan parut yang melimpah untuk hasil yang aromatik dan lezat. Ini adalah permulaan yang sempurna untuk pesta rumahan Eropa Anda!

Step 6

Step 7

Siapkan sayuran dengan memotongnya menjadi potongan seukuran sekali gigit: paprika, jamur, dan bawang bombay. Panaskan minyak biji anggur dalam wajan dengan api besar dan cepat masak dadu daging sapi yang sudah dimarinasi hingga kecoklatan di semua sisi. Geser daging ke satu sisi wajan dan tambahkan semua sayuran yang sudah disiapkan. Bumbui sedikit dengan garam dan lada, lalu tumis bersama. Masak sayuran hingga sedikit empuk tetapi masih renyah.

Step 8

Tata steak dan sayuran yang sudah matang dengan menarik di atas piring. Hidangan ini sempurna disajikan dengan saus steak favorit Anda atau taburan garam herbal. Nikmati bersama pasta Aglio e Olio untuk santapan pesta Eropa yang lezat.

Step 9

Step 10

Setelah bawang putih dan bawang bombay ditumis, tambahkan jamur yang sudah disiapkan dan udang cincang. Bumbui sedikit dengan garam dan lada, lalu masak hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan jamur mengeluarkan cairannya. Aduk sesekali.

Step 11

Tambahkan 1 sendok makan mentega ke dalam wajan untuk menambah kekayaan rasa, lalu tuangkan krim kental dan susu. Aduk rata dan didihkan perlahan dengan api sedang-kecil sambil terus diaduk hingga saus krim sedikit mengental. Hindari mendidih terlalu kuat, karena dapat menyebabkan krim pecah.

Step 12

Setelah saus mencapai kekentalan yang diinginkan, masukkan nasi yang sudah matang. Hancurkan perlahan gumpalan nasi dengan spatula dan aduk hingga tercampur rata dengan saus. Terakhir, tambahkan irisan keju cheddar dan aduk hingga meleleh sepenuhnya, menciptakan risotto yang lebih kaya dan lembut.

Step 13

Sajikan Risotto Krim Jamur yang sudah jadi ke dalam mangkuk saji. Hiasi dengan taburan daun parsley kering jika diinginkan. Siapkan ketiga hidangan ini untuk pengalaman pesta rumahan Eropa yang benar-benar menyenangkan!