Tofu Aglio e Olio Rumahan: Resep Cepat dan Lezat
Tofu Aglio e Olio Rumahan: Resep Cepat dan Lezat
Resep Tofu Aglio e Olio Buatan Sendiri yang Mudah
Jangan khawatir jika di rumah hanya ada tahu dan Anda mendambakan Aglio e Olio! Resep ini sempurna untuk saat-saat seperti itu. Ringan dan mengenyangkan sebagai camilan atau hidangan sederhana, hidangan ini menggabungkan tahu goreng renyah dengan aroma bawang putih dan minyak zaitun yang harum. Ini adalah hidangan yang sangat lezat dan mudah dibuat tanpa bahan-bahan mewah!
Bahan Utama- Tahu 100g
- 1 Butir Telur
- 3 siung Bawang Putih
Saus dan Bumbu- 3 sdm Minyak Zaitun
- 4 cubit Bubuk Ayam (atau bubuk kaldu ayam)
- 2 sdm Minyak Goreng
- 2 cubit Garam
- 3 sdm Minyak Zaitun
- 4 cubit Bubuk Ayam (atau bubuk kaldu ayam)
- 2 sdm Minyak Goreng
- 2 cubit Garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong tahu menjadi dadu seukuran sekali gigit. Taburkan 2 cubit garam pada tahu yang sudah dipotong dan diamkan selama sekitar 5 menit. Ini membantu mengeluarkan kelembaban, sehingga menghasilkan tahu goreng yang lebih renyah.
Step 2
Lumuri wajan dengan 2 sendok makan minyak goreng. Masukkan potongan tahu yang sudah ditiriskan. Penting untuk meletakkan tahu di wajan *sebelum* menyalakan api. Ini mencegah tahu menempel dan memastikan penggorengan yang merata. Setelah minyak melapisi tahu, nyalakan api dengan panas sedang-rendah.
Step 3
Goreng tahu perlahan dengan api sedang-rendah. Kuncinya adalah membiarkannya berubah menjadi cokelat keemasan dan pinggirannya sedikit mengeras. Menggoreng dengan lembut dan sabar akan menghasilkan tekstur terbaik.
Step 4
Pindahkan tahu yang sudah digoreng dengan baik ke piring yang dilapisi tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Langkah ini membuat hidangan tidak terlalu berminyak dan rasanya lebih halus.
Step 5
Siapkan bawang putih dengan mengupas 3 siung dan mengirisnya tipis-tipis. Mengirisnya secara merata akan membantu melepaskan aromanya secara efektif.
Step 6
Siapkan 1 butir telur segar. Kocok telur dengan baik sebelum menambahkannya ke wajan.
Step 7
Sekarang, panaskan 3 sendok makan minyak zaitun di wajan yang sama dengan api sedang. Tambahkan irisan bawang putih dan tumis hingga berubah menjadi cokelat keemasan muda, hati-hati jangan sampai gosong. Ini akan meresapkan aroma bawang putih ke dalam minyak. Segera setelah bawang putih mulai kecoklatan, tuangkan telur kocok dan aduk cepat menggunakan sumpit atau spatula untuk membuat telur orak-arik. Setelah telur matang dan orak-arik, tambahkan tahu goreng dan campurkan semuanya dengan lembut. Terakhir, taburkan 4 cubit bubuk ayam untuk membumbui hidangan. (Jika tidak punya bubuk ayam, bubuk kaldu ayam juga bisa digunakan!)
Step 8
Tara! Tofu Aglio e Olio lezat Anda siap disajikan. Sajikan segera selagi hangat untuk rasa terbaik. Nikmati hidangan sederhana namun mengesankan ini! ^—^
