Timun Renyah & Menyegarkan (Oi Muchim) – Resep Emas
Timun Renyah & Menyegarkan (Oi Muchim) – Resep Emas
Resep Timun Pedas-Manis yang Mudah dan Lezat
Ini adalah salad timun yang luar biasa renyah dan menggugah selera! Memiliki Oi Muchim yang menyegarkan ini di meja makan benar-benar dapat membangkitkan selera Anda. Berikut adalah resep emas untuk salad timun lezat yang sempurna untuk setiap hidangan.
Bahan Salad Timun- 2 buah timun
- 1/6 bawang bombay (ukuran kecil)
- 3 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdt garam (sesuaikan selera)
- 2 sdm cuka
- 1 sdm oligosakarida (atau gula)
- 1.5 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih 2 buah timun di bawah air mengalir. Keringkan dengan lembut menggunakan tisu.
Step 2
Mengupas seluruh kulit timun dapat mengurangi kerenyahannya, sementara membiarkannya bisa memberikan sedikit rasa pahit. Gunakan pengupas sayuran untuk mengupas sebagian kulit hijau timun, membuat pola bergaris. Ini meningkatkan tekstur dan daya tarik visual.
Step 3
Potong timun yang sudah disiapkan menjadi dua memanjang. Kemudian, iris tipis secara miring (membentuk sudut) untuk membuat bentuk bulan sabit. Usahakan ukurannya pas untuk sekali gigit.
Step 4
Masukkan timun yang sudah diiris ke dalam mangkuk besar. Iris tipis 1/6 bawang bombay dan tambahkan ke dalam mangkuk bersama timun. Bawang bombay menambahkan sedikit rasa manis dan pedas halus yang melengkapi timun.
Step 5
Sekarang, mari tambahkan bumbu. Masukkan 3 sdm gochugaru, 2 sdt garam, dan 2 sdm cuka. Campurkan perlahan dengan tangan, pastikan timun dan bawang bombay terlapisi bumbu secara merata. Sebaiknya bumbui sedikit lebih asin pada awalnya, karena timun akan mengeluarkan air nanti. Sesuaikan jumlah garam sesuai selera Anda.
Step 6
Terakhir, tambahkan 1 sdm oligosakarida (untuk rasa manis), 1.5 sdm minyak wijen (untuk aroma harum), dan sejumput biji wijen. Campurkan perlahan sekali lagi. Hindari mencampur terlalu lama setelah menambahkan minyak wijen dan biji wijen agar kerenyahan timun tetap terjaga.
Step 7
Salad timun renyah dan lezat Anda siap! Anda bisa menikmatinya langsung. Alternatifnya, menambahkan siput laut kalengan (sannakji) ke dalam campuran ini akan menghasilkan salad siput laut (Golbaengi Muchim) yang fantastis. Nikmati hidangan lezat ini saat Anda membutuhkan penyegar selera!
