Terong Kukus Lembut dan Harum: Resep Gaji Muchim
Terong Kukus Lembut dan Harum: Resep Gaji Muchim
Superfood Penggugah Selera! Resep Gaji Muchim Sederhana Khas Musim Panas
Manfaat terong untuk kesehatan sungguh luar biasa! Saat musim panas tiba, ini adalah waktu yang tepat untuk menikmati hidangan terong demi kesehatan dan menjaga bentuk tubuh. Resep ini akan memaksimalkan tekstur lembut dan rasa terong yang lezat, menjadikannya hidangan pendamping yang fantastis, terutama saat nafsu makan sedang menurun. Resep ini cepat dan mudah dibuat, jadi mengapa tidak mencobanya musim panas ini!
Bahan-bahan- 2 buah terong
- 1.5 sdm kecap asin Korea (Guk-ganjang)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 3 sejumput garam
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm wijen sangrai (haluskan)
- Sedikit wijen sangrai utuh
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih terong, buang ujungnya, lalu potong-potong besar seukuran sekitar 5 cm. Memotongnya tebal akan membantu mempertahankan tekstur yang menyenangkan setelah dikukus.
Step 2
Setelah air di pengukus mulai mendidih, tata potongan terong dengan sisi kulit menghadap ke bawah. Tutup pengukus dan kukus selama kurang lebih 5 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang hingga lembek. Anda bisa mengecek kematangannya dengan menusuk menggunakan sumpit; seharusnya masuk dengan mudah.
Step 3
Setelah dikukus, angkat terong dari pengukus dan biarkan agak dingin. Biarkan uapnya sedikit hilang agar terong bisa dipegang. Menangani terong saat masih terlalu panas dapat menyebabkan terong hancur.
Step 4
Setelah terong cukup dingin untuk disentuh, sobek perlahan menjadi potongan-potongan seukuran gigitan. Menyobeknya memanjang membantu bumbu meresap lebih baik dan meningkatkan tekstur.
Step 5
Peras lembut potongan terong yang sudah disobek untuk menghilangkan kelebihan air. Hindari memeras terlalu keras, karena ini bisa membuat terong menjadi kering dan alot. Perasan ringan sudah cukup.
Step 6
Tambahkan semua bumbu ke dalam terong yang sudah diperas. Ini termasuk 1.5 sendok makan kecap asin Korea (Guk-ganjang), 0.5 sendok makan bawang putih cincang, 3 sejumput garam, 1 sendok makan minyak wijen, dan 1 sendok makan wijen sangrai halus untuk aroma kacang yang khas.
Step 7
Campurkan dan aduk terong dengan bumbu secara perlahan menggunakan tangan hingga semuanya tercampur rata. Hindari mengaduk terlalu kuat karena bisa menghancurkan terong. Gerakan memijat yang lembut adalah yang terbaik.
Step 8
Pindahkan salad terong berbumbu ini ke piring saji. Taburkan sedikit wijen sangrai utuh di atasnya untuk menambah aroma dan daya tarik visual. Hidangan ini adalah pendamping nasi yang sempurna atau bahkan sebagai camilan ringan!
Anda Mungkin Suka Juga
Jus Detoks CCA Pembersih Tubuh
Roti Panggang Daun Bawang Krispi dengan Air Fryer
