Terong Kukus Bergizi
Terong Kukus Bergizi
Buat Terong Kukus Lezat dengan Isian Melimpah!
Hadirkan keceriaan sehat di meja makan Anda dengan terong musiman yang segar! Hari ini, kami berbagi resep terong kukus bergizi yang diisi dengan isian melimpah. Anda bisa menaburkan keju mozzarella sesuai selera, atau menikmatinya begitu saja setelah dikukus. Hidangan sehat ini disukai oleh semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa. Mari kita membuatnya sekarang!
Bahan Utama- 3 buah terong
- 100g daging cincang
- 1/3 buah paprika
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1 batang daun bawang
Bumbu- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm ekstrak plum
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- Sejumput peterseli cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm ekstrak plum
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- Sejumput peterseli cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 3 buah terong segar. Jangan khawatir jika terlihat sedikit tidak sempurna dari kebun, itu tidak akan mempengaruhi rasanya sama sekali.
Step 2
Siapkan bahan isian: daging cincang, bawang bombay, paprika, dan daun bawang. Menggunakan paprika dengan warna berbeda (merah, kuning, dll.) akan membuat hidangan lebih menarik secara visual. Jamur juga tambahan yang bagus.
Step 3
Setelah mengeringkan terong, letakkan di talenan dan gulingkan perlahan dengan rolling pin atau botol yang kokoh. Ini akan membuat terong lebih lunak dan lebih mudah diisi.
Step 4
Buat sayatan dalam di sepanjang terong, sisakan sedikit bagian di ujungnya. Bagian tengah yang berongga akan memungkinkan Anda mengisinya dengan banyak bahan.
Step 5
Cincang halus semua bahan isian: daging, bawang bombay, paprika, dan daun bawang. Cincang hingga menjadi potongan-potongan kecil yang seragam.
Step 6
Panaskan wajan dan tumis daging cincang. Tambahkan bumbu yang sudah disiapkan dan aduk rata. Setelah daging setengah matang, masukkan semua sayuran cincang dan tumis bersama hingga sayuran empuk.
Step 7
Tambahkan daun bawang cincang dan terus tumis. Cicipi campurannya; jika kurang bumbu, tambahkan garam. Akhiri dengan menambahkan lada hitam dan minyak wijen untuk menambah rasa.
Step 8
Buka perlahan sayatan terong dan masukkan sepotong kecil mentega di dalamnya. Mentega akan meleleh dan menambah kekayaan rasa yang lezat. Kemudian, isi penuh dengan isian yang sudah dimasak sebelumnya.
Step 9
Anda akan terkejut melihat betapa banyaknya isian yang muat di setiap terong! Untuk salah satu terong, saya menambahkan banyak keju mozzarella, terutama untuk putri saya yang menyukai keju. Ini adalah sentuhan spesial untuk anak-anak yang pemilih makanan!
Step 10
Panggang dalam air fryer yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F) selama sekitar 20 menit hingga matang dan empuk. Jika menggunakan wajan, masak dengan api kecil dan tutup hingga matang.
Step 11
Terong kukus yang sudah jadi ini lezat baik diberi topping keju mozzarella atau dinikmati begitu saja. Ini adalah hidangan bergizi yang tidak terlalu tinggi kalori. Taburan peterseli cincang akan memberikan sentuhan akhir yang menggugah selera.
