Terong Bakar: Renyah di Luar, Lembut dan Juicy di Dalam!
Terong Bakar: Renyah di Luar, Lembut dan Juicy di Dalam!
Hidangan Spesial! Terong Bakar dengan Saripati yang Melimpah dan Bumbu Lezat
Ini adalah hidangan terong bakar lezat yang dibuat dengan menggoreng terong musiman dalam minyak dan melapisinya dengan bumbu yang kaya rasa. Terong dimasak dengan sempurna menjadi renyah di luar dan luar biasa lembut serta juicy di dalam, menjadikannya hidangan pendamping yang sangat baik untuk makanan apa pun atau bahkan camilan yang menyenangkan.
Bahan Utama- 4 buah terong
- 1/2 batang daun bawang
- Minyak goreng secukupnya
- Sejumput garam
Bahan Bumbu- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm bubuk cabai (gochugaru)
- 1 sdm sirup jagung atau sirup beras
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm air
- Wijen sangrai
- Minyak wijen
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm bubuk cabai (gochugaru)
- 1 sdm sirup jagung atau sirup beras
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm air
- Wijen sangrai
- Minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong ujung terong. Kemudian, iris terong menjadi potongan tebal sekitar 0.7 hingga 0.8 cm. Buat irisan berbentuk ‘X’ di permukaan potongan terong. Ini akan membantu bumbu meresap lebih dalam ke dalam terong saat dimasak, membuatnya lebih lezat.
Step 2
Cincang halus daun bawang yang akan ditambahkan ke dalam bumbu. Menambahkan daun bawang akan meningkatkan aroma dan rasa saus.
Step 3
Sekarang, mari kita buat bumbu utama terong bakar lezat ini! Dalam mangkuk lebar, campurkan daun bawang cincang, 3 sdm kecap asin, 1 sdm bubuk cabai, 1 sdm sirup jagung atau sirup beras, 1/2 sdm bawang putih cincang, dan 2 sdm air. Aduk rata. Terakhir, tambahkan sedikit wijen sangrai dan minyak wijen untuk menambah aroma kacang dan meningkatkan rasa. Sisihkan bumbu ini agar rasanya meresap.
Step 4
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan irisan terong yang sudah disiapkan dengan hati-hati. Taburkan sedikit garam di atas irisan terong untuk memberi rasa. Goreng terong hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah di kedua sisinya. Mereka harus mengembangkan warna cokelat yang bagus dan menggugah selera.
Step 5
Susun irisan terong yang sudah digoreng keemasan dengan menarik di atas piring saji. Tuang bumbu yang sudah disiapkan secara melimpah di atas terong. Terong bakar Anda yang renyah di luar, lembut dan juicy di dalam kini siap! Sangat nikmat disantap selagi hangat.
