Ternak Cumi Keju Panggang: Hidangan Mewah Rumahan
Ternak Cumi Keju Panggang: Hidangan Mewah Rumahan
Nikmati di Rumah: Resep Sempurna Cumi Panggang Keju (Termasuk Cara Menyiapkan Cumi Segar)
Kami mulai membuat cumi panggang raksasa ini di rumah ketika pergi makan seafood menjadi sulit. Rasanya benar-benar lezat! Cumi segar diberi topping keju melimpah dan sayuran segar, lalu dipanggang hingga sempurna. Tekstur kenyal dari cumi, dikombinasikan dengan keju gurih dan sayuran manis, menciptakan profil rasa yang luar biasa. Hidangan ini pasti disukai anak-anak maupun orang dewasa, sempurna untuk acara khusus atau saat Anda ingin mengesankan tamu. Pelajari cara menyiapkan cumi segar dan buatlah hidangan keju lezat ini dengan resep terperinci kami!
Bahan-bahan- 2kg Cumi Raksasa Segar
- 1 Bawang Bombay
- 1/2 Paprika Kuning
- 1/2 Paprika Merah
- 1 Cabai Hijau Korea (opsional, sesuaikan jumlahnya dengan selera pedas Anda)
- 180g Keju Mozzarella
- 80g Mentega Tawar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas cumi raksasa segar dengan lembut di bawah air mengalir 2-3 kali. Langkah ini membantu menghilangkan kotoran atau pasir dari cangkangnya.
Step 2
Selanjutnya, gunakan sikat lembut untuk membersihkan permukaan cangkang cumi secara menyeluruh. Membersihkan bagian dalam cangkang juga akan memastikan pengalaman makan yang lebih bersih.
Step 3
Saat Anda mencucinya, cumi yang hidup mungkin tiba-tiba membuka cangkangnya dengan ‘jepretan’! Ini adalah tanda kesegarannya, jadi jangan khawatir dan lanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 4
Jika cumi sulit dibuka, masukkan dengan hati-hati pisau tipis dan tajam ke celah di antara cangkang.
Step 5
Sekarang, saatnya memisahkan cangkang atas. Masukkan pisau ke celah, jaga agar ujungnya tetap stabil, lalu geser perlahan ke atas dengan gerakan berlawanan arah jarum jam. Seharusnya terlepas dengan mudah. Hindari menggunakan kekuatan berlebihan.
Step 6
Disarankan untuk membuang organ dalam berwarna hijau kehitaman (tempat racun bisa menumpuk) yang terletak di sebelah otot cumi. Buang dengan hati-hati menggunakan pisau bersih.
Step 7
Setelah dibersihkan, bilas cumi lagi sebentar di bawah air mengalir, aduk perlahan untuk membersihkan kotoran yang tersisa. Kemudian, letakkan tegak di saringan agar tiris sepenuhnya. Memastikan cumi kering akan menghasilkan tekstur panggang yang lebih baik.
Step 8
Saat cumi ditiriskan, siapkan topping lezat Anda. Cincang halus bawang bombay dan paprika kuning serta merah menjadi potongan kecil seukuran kuku. Iris tipis cabai hijau Korea untuk sedikit rasa pedas. (Jika Anda memiliki anak yang tidak suka makanan pedas, Anda bisa menghilangkan cabai atau menyiapkannya secara terpisah).
Step 9
Tuang keju mozzarella yang sudah disiapkan secara melimpah di atas setiap cumi, pastikan tertutup rata. Lebih banyak keju selalu lebih baik!
Step 10
Susun cumi yang sudah ditiriskan di atas loyang atau wajan pemanggang, beri jarak di antara mereka.
Step 11
Sendokkan bawang bombay cincang, paprika, dan cabai yang sudah disiapkan secara merata di atas setiap cumi. Manis alami dari sayuran melengkapi cumi dengan luar biasa.
Step 12
Cumi Anda sekarang terlihat menggugah selera dan siap untuk sentuhan akhir rasa mentega!
Step 13
Letakkan sekitar satu sendok teh mentega di atas setiap cumi. Mentega yang meleleh akan meresapi keju dan sayuran dengan kekayaan yang fantastis.
Step 14
Sekarang saatnya memanggang! Gunakan oven, air fryer, atau wajan pemanggang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200°C (400°F) selama 10-15 menit, atau sampai keju berwarna cokelat keemasan dan bergelembung, dan cumi matang sempurna. Jika menggunakan wajan pemanggang, masak dengan api sedang.
Step 15
Jika menggunakan wajan pemanggang, setelah sari cumi dan mentega mulai mendesis (‘shhh~’), itu pertanda bahwa masakan sedang matang dengan baik.
Step 16
Setelah keju meleleh dan daging cumi menjadi buram, balik perlahan dan masak selama satu menit lagi. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang, karena cumi bisa menjadi alot.
Step 17
Setelah dipanggang, aduk rata topping dan keju yang meleleh. Siramkan sisa sari mentega dari cangkang di atas cumi untuk tambahan rasa.
Step 18
Ambil suapan cumi panggang keju yang hangat dan nikmati! Rasakan kombinasi daging cumi yang lembut dan kenyal, sayuran manis dan renyah, tarikan keju yang lengket dan memuaskan, serta mentega gurih yang kaya. Sedikit rasa pedas cabai di akhir memotong rasa kaya, membuat setiap gigitan terasa tak tertahankan. Ini benar-benar rasa surgawi!
