Tempura Tunas Aralia (Dureup) yang Renyah dan Lezat, Resep Khas Musim Semi
Tempura Tunas Aralia (Dureup) yang Renyah dan Lezat, Resep Khas Musim Semi
Resep Emas Super Mudah Membuat Tempura Tunas Aralia (Dureup) Musiman yang Bergizi dan Renyah!
Nikmati aroma musim semi yang kaya dengan tunas Aralia (Dureup) musiman! Meskipun enak direbus dan dicocol dengan chojang (saus cuka pedas), hari ini mari kita jadikan tempura yang renyah. Dengan bagian luar yang garing dan bagian dalam yang harum, tempura Dureup sangat cocok sebagai camilan anak-anak maupun teman minum orang dewasa. Mulai dari cara menyiapkan tunas Aralia hingga rasio emas untuk adonan pelapisnya, berikut adalah resep tempura Dureup yang dapat diikuti dengan mudah oleh siapa saja.
Bahan- 1 cangkir tepung pati (kentang atau jagung)
- 1 cangkir tepung tempura
- Minyak goreng (seperti minyak kedelai atau minyak sayur lainnya), secukupnya
- Sedikit air
- Tunas Aralia segar (senilai sekitar 10.000 KRW)
Instruksi Memasak
Step 1
01. Lumuri Tunas Aralia dengan Tepung Pati: Lumuri tunas Aralia yang sudah dibersihkan dengan tepung pati secara merata. Lakukan seolah-olah Anda sedang melapisi tunas Aralia dengan lapisan tipis. Langkah ini membantu adonan tempura menempel lebih baik dan mencegah kotoran keluar ke dalam minyak goreng, menghasilkan tempura yang lebih bersih dan renyah.
Step 2
02. Baluri dengan Tepung Tempura: Taburkan tepung tempura di atas tunas Aralia yang sudah dilumuri tepung pati. Jumlah tepung tempura yang dibutuhkan akan bervariasi tergantung pada jumlah tunas Aralia, tetapi taburkan secukupnya seolah-olah Anda sedang membungkus tunas Aralia dengan selimut adonan yang hangat.
Step 3
03. Siapkan Minyak Goreng: Minyak kedelai sering digunakan untuk membuat tempura karena harganya relatif terjangkau dan mampu menghasilkan tempura yang lezat. Anda dapat menggantinya dengan minyak goreng lain yang tersedia di rumah.
Step 4
TIPS. Menggunakan wajan yang lebih kecil dengan minyak setengahnya dapat membantu menghemat minyak dan menjaga suhu penggorengan tetap stabil, sehingga menghasilkan tempura yang lebih renyah.
Step 5
04. Sesuaikan Kekentalan Adonan: Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam tunas Aralia yang sudah dibaluri tepung tempura sambil diaduk berulang kali untuk mendapatkan kekentalan adonan yang diinginkan. Adonan harus cukup kental untuk melapisi tunas Aralia tetapi tidak terlalu kaku.
Step 6
05. Goreng Tunas Aralia: Lapisi tunas Aralia yang sudah disiapkan secara merata dengan adonan, lalu masukkan dengan hati-hati ke dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu sekitar 170-180°C.
Step 7
Karena batang tunas Aralia bisa agak tebal, goreng selama kurang lebih 4-5 menit, pastikan matang sempurna. Setelah digoreng hingga berwarna keemasan, angkat tempura dan tiriskan di atas tisu dapur atau rak kawat untuk mendapatkan kerenyahan maksimal.
Step 8
Susun tempura Dureup yang sudah digoreng sempurna di atas piring saji untuk hidangan musim semi yang lezat dan indah! Hidangan ini adalah cara yang bagus untuk menikmati hasil alam musiman dengan relatif mudah.
Step 9
Tempura Dureup sangat enak dicocol dengan kecap asin, tetapi tepung tempura itu sendiri sudah cukup berasa sehingga bisa dinikmati begitu saja. Manfaatkan musim Dureup dengan menikmatinya direbus atau digoreng – hidangan yang benar-benar lezat dan sehat!
Step 10
Tunas Aralia dikenal dapat mendukung fungsi ginjal. Nutrisi tubuh Anda dengan makanan musiman yang membantu memperkuat organ vital ini dan sambut musim semi yang lebih sehat.
Step 11
Resep ini menghasilkan sekitar 3-4 porsi. Sisa tempura Dureup dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam freezer. Untuk memanaskan kembali, cukup masukkan ke dalam microwave selama 1-2 menit hingga kembali renyah.
