Telur Rebus Kecap Manis Gurih: Resep Emas
Telur Rebus Kecap Manis Gurih: Resep Emas
Resep Telur Rebus Kecap yang Sempurna: Lauk Lezat untuk Segala Acara
Mari kita buat lauk yang sederhana namun memuaskan, telur rebus kecap, yang sempurna untuk segala acara. Resep ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang lezat.
Bahan Utama- 7 butir telur
- 1.5 gelas air
- 5 sdm kecap asin
- 2 sdt sirup fruktosa (oligosakarida) atau madu/sirup jagung
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini, kita akan membuat lauk khas Korea yang disukai semua orang, ‘Gyeran Jangjorim’ (telur rebus kecap). Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih manis berpadu sempurna dengan nasi, menjadikannya hidangan yang sangat adiktif dan cepat habis! Saya akan bagikan rahasia membuatnya lezat tanpa bahan yang rumit.
Step 2
Pertama, mari kita rebus telur, bintang utama dari telur rebus kecap kita. Masukkan telur ke dalam panci, tuangkan air hingga telur terendam, dan rebus selama sekitar 10-12 menit hingga matang sempurna. Sebaiknya rebus dengan api sedang agar kulit telur tidak pecah saat direbus.
Step 3
Segera setelah direbus, pindahkan telur ke dalam air dingin untuk mendinginkannya. ‘Mandi air dingin’ ini membantu kulit telur menyusut, sehingga lebih mudah dikupas tanpa merusak putih telur. Kupas kulit telur dengan hati-hati, pastikan tidak merusak telurnya.
Step 4
Sekarang, mari siapkan bumbu rebusan yang lezat. Dalam panci atau wajan yang dalam, campurkan 1.5 gelas air, 5 sendok makan kecap asin, 2 sendok teh sirup fruktosa (atau pemanis serupa seperti sirup jagung atau madu untuk hasil yang mengkilap), dan sejumput lada hitam. Aduk rata.
Step 5
Setelah bumbu mulai mendidih, tambahkan irisan cabai merah dan hijau. Cabai ini menambah aroma yang luar biasa dan sedikit rasa pedas. Jika Anda suka sedikit lebih pedas, jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak cabai hijau; ini membantu menyeimbangkan rasa dan meningkatkan cita rasa keseluruhan.
Step 6
Terakhir, masukkan telur yang sudah dikupas ke dalam panci. Balik telur secara perlahan di dalam bumbu sesekali agar bumbu meresap merata. Masak dengan api kecil selama sekitar 10 menit, atau sampai telur berubah warna menjadi cokelat yang menarik dan kuah bumbu sedikit mengental seperti glasir. Aduk sesekali untuk mencegah gosong.
Step 7
Selesai! Telur rebus kecap Anda yang lezat dan gurih siap disajikan. Rasanya enak dimakan hangat, tetapi untuk tekstur yang lebih kenyal dan rasa yang lebih mendalam, biarkan dingin terlebih dahulu lalu dinginkan di lemari es sebelum disajikan. Hidangan ini sangat bagus sebagai lauk utama nasi atau bekal makan siang. Cobalah resep telur rebus kecap ini!
