Telur Puyuh Kecap Manis: Lauk Sederhana Favorit Anak-anak
Telur Puyuh Kecap Manis: Lauk Sederhana Favorit Anak-anak
Resep Telur Puyuh Kecap Manis Anti Gagal & Tips Mudah Mengupas Telur!
Hidangan wajib di meja makan anak-anak, selalu jadi favorit – yaitu telur puyuh kecap manis! Namun, bagi pemula, merebus telur puyuh dan mengupas kulitnya bisa terasa sangat merepotkan. Temukan rahasia para koki berpengalaman: kami akan berbagi tips terbaik untuk mengupas telur puyuh dengan mudah, beserta panduan lengkap dan ramah tentang cara merebusnya dan membuat telur puyuh kecap manis yang lezat. Telur puyuh yang kenyal dan empuk ini akan menyerap bumbu kecap yang gurih, membuat nasi Anda cepat habis!
Bahan Utama- 1 tray telur puyuh (sekitar 30 butir)
- 2 jamur king oyster
- 5 siung bawang putih
- 100cc air (1/2 cangkir)
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdt gula
- 2 sdm madu atau sirup jagung
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen sangrai
Air Rebusan Telur Puyuh- 700cc air (3.5 cangkir)
- 1 sdm garam kasar
- 2 sdm cuka
- 700cc air (3.5 cangkir)
- 1 sdm garam kasar
- 2 sdm cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Masukkan telur puyuh yang sudah dicuci ke dalam panci dan tambahkan 700cc air. Tambahkan 1 sdm garam kasar dan 2 sdm cuka, lalu mulai rebus dengan api besar. Menambahkan garam dan cuka membantu mencegah putih telur bocor jika kulit retak dan mempermudah proses pengupasan.
Step 2
Setelah air mendidih, aduk perlahan telur puyuh sesekali dengan sendok untuk memastikan kematangan merata. Ini akan membantu kuning telur berada di tengah dengan baik. Rebus selama kurang lebih 10 menit hingga telur matang dan siap dikupas.
Step 3
Segera angkat telur puyuh rebus dan masukkan ke dalam air dingin untuk mendinginkannya. Terutama saat musim panas, mendinginkannya dalam air es akan lebih baik untuk menjaga tekstur kenyal telur puyuh.
Step 4
Kupas telur puyuh yang sudah dingin. Ketuk perlahan telur untuk meretakkan kulitnya atau bilas di bawah air mengalir untuk membantu menghilangkan kulit dengan lebih mudah. Tips: Gulingkan telur perlahan di dasar atau sisi panci untuk memecahkan kulit menjadi bagian yang lebih kecil agar lebih mudah dihilangkan.
Step 5
Cuci jamur king oyster, keringkan dengan tisu dapur, lalu iris tipis berbentuk setengah lingkaran. Kupas bawang putih dan iris tipis.
Step 6
Sekarang, mari kita buat bumbu kecap. Dalam panci, campurkan telur puyuh yang sudah dikupas, jamur king oyster iris, dan bawang putih iris. Tambahkan 100cc air, 3 sdm kecap asin, dan 1 sdt gula. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak selama 5-7 menit, aduk sesekali agar telur terlapisi bumbu dengan baik.
Step 7
Terakhir, sebelum mematikan api, tambahkan 1/2 sdm minyak wijen dan taburkan 1/2 sdm biji wijen sangrai untuk aroma kacang yang harum. Telur puyuh kecap manis lezat Anda siap disajikan! Sajikan di atas nasi hangat dan nikmati.
