Telur Panggang Marinasikan dengan Kecap Ikan Teri Asap
Telur Panggang Marinasikan dengan Kecap Ikan Teri Asap
#ResepTelur #KecapIkanTeriAsap #TelurPanggangMarinasikan #TelurRebusSusuMarinasikan #ResepSuperMudah #MatnamuiGwangjang #Pyeonstorange
Dunia telah menjadi sangat nyaman! Sekarang, Anda dapat dengan mudah membeli telur panggang dan telur rebus setengah matang per kotak, membuat memasak menjadi lebih mudah. Dengan dasar kecap ikan teri asap ini, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan ‘Telur Panggang Marinasikan’ menggunakan telur panggang, dan hidangan ‘Telur Rebus Setengah Matang Marinasikan’. Rasanya seperti kolaborasi yang lezat antara ‘Matnamui Gwangjang’ dan ‘Pyeonstorange’! Mari kita buat lauk spesial ini sekarang juga!
Bahan Utama- 12 butir telur panggang
- 10 butir telur rebus setengah matang
- 1L (1000ml) Dasar Kecap Ikan Teri Asap
- 4 sdm kecap asin
Bahan Dasar Kecap Ikan Teri Asap- 400g ikan teri asap
- 1/2 buah lobak putih ukuran sedang
- 2 buah bawang bombay
- 1 batang daun bawang
- 5 lembar rumput laut kering (sekitar 10x10cm per lembar)
- 2 cangkir (400ml) kecap asin
- 1 cangkir (200ml) kecap hitam
- 1/2 cangkir (100g) gula
- 1/2 cangkir (100ml) sake Jepang (cheongju) atau mirin
- 4000ml air
- 400g ikan teri asap
- 1/2 buah lobak putih ukuran sedang
- 2 buah bawang bombay
- 1 batang daun bawang
- 5 lembar rumput laut kering (sekitar 10x10cm per lembar)
- 2 cangkir (400ml) kecap asin
- 1 cangkir (200ml) kecap hitam
- 1/2 cangkir (100g) gula
- 1/2 cangkir (100ml) sake Jepang (cheongju) atau mirin
- 4000ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan Dasar Kecap Ikan Teri Asap yang kaya rasa. Dalam panci, campurkan ikan teri asap, lobak putih yang dipotong kasar, bawang bombay, daun bawang, dan rumput laut. Tambahkan 4000ml air. Tuangkan 2 cangkir kecap asin, 1 cangkir kecap hitam, 1/2 cangkir gula, dan 1/2 cangkir sake Jepang (atau mirin). Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak perlahan selama 1 jam agar bumbu meresap. Setelah matang, saring ramuan melalui saringan untuk mendapatkan kaldu bening. Sisihkan.
Step 2
Siapkan 12 butir telur panggang siap pakai dan kupas kulitnya sepenuhnya. Sebaiknya tepuk-tepuk ringan telur yang sudah dikupas dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
Step 3
Tata telur panggang yang sudah dikupas dengan rapi dalam wadah kedap udara. Tuangkan 1L Dasar Kecap Ikan Teri Asap yang disiapkan pada langkah 1, dicampur dengan 4 sdm kecap asin, ke atas telur selagi masih panas. Menuangkan saus panas memungkinkan bumbu meresap sepenuhnya ke dalam telur panggang, menghasilkan hidangan marinasi yang lezat.
Step 4
Sekarang, mari siapkan telur rebus setengah matang yang lembut. Ambil 10 butir telur rebus setengah matang siap pakai dan kupas dengan hati-hati. Tangani telur rebus setengah matang dengan lembut agar kuning telur tidak pecah.
Step 5
Letakkan telur rebus setengah matang yang sudah dikupas ke dalam wadah kedap udara, mirip dengan telur panggang. Usahakan menyisakan sedikit ruang di antara telur agar tidak saling menempel, sehingga marinasi merata.
Step 6
Kali ini, tuangkan Dasar Kecap Ikan Teri Asap yang sudah benar-benar dingin dari langkah 2 ke atas telur rebus setengah matang dalam wadah. Pastikan telur terendam sepenuhnya dalam kecap agar semua sisi terlapisi bumbu secara merata.
Step 7
Setelah dimarinasi di lemari es selama sekitar setengah hari hingga 3-4 hari, keluarkan telur panggang marinasi yang lezat. Potong telur menjadi dua, tata di piring cantik, dan sajikan dengan dasar kecap yang lezat tempat mereka dimarinasi. Ini menjadi lauk yang fantastis untuk nasi dan sempurna untuk bekal makan siang!
Step 8
Telur rebus setengah matang yang dimarinasi juga selesai dengan dimarinasi di lemari es selama 3-4 hari. Untuk marinasi telur rebus setengah matang, disarankan untuk memperpanjang waktu marinasi sedikit. Seiring berjalannya waktu, kuning telur yang matang lembut akan menjadi lebih kenyal dan rasa kecap asin akan meresap perlahan, menciptakan rasa yang lebih dalam dan lezat. Harmoni antara kuning telur yang lembut dan kecap asin yang gurih sangatlah lezat, jadi pastikan untuk mencoba memarinasikannya dalam waktu lebih lama!
