Telur “Panggang Batu” Buatan Sendiri Gaya Korea
Telur “Panggang Batu” Buatan Sendiri Gaya Korea
Resep Telur Panggang Batu Korea Mudah, Telur Spa Korea Otentik di Rumah, Cara Membuat Telur Baengbanseok Gyeran, Cara Menyimpan Telur Panggang Batu
Nikmati rasa kenyal dan gurih otentik telur panggang batu Korea di rumah Anda sendiri! Resep ini menggunakan penanak nasi untuk kesederhanaan maksimal, sehingga mudah bagi siapa saja untuk mendapatkan hasil yang sempurna.
Bahan-bahan- 10 butir telur
- 1 sdm cuka putih
- 0.5 – 1 sdm garam kasar laut
- 300 ml air murni
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita bersihkan telurnya. Meskipun telur cokelat mungkin memberikan warna yang sedikit lebih kaya, telur apa pun yang Anda miliki akan berfungsi dengan sempurna! Isi panci atau mangkuk dengan air yang cukup untuk merendam telur sepenuhnya. Tambahkan 1 sendok makan cuka putih ke dalam air. Cuka membantu melembutkan cangkang telur, membuatnya lebih mudah dikupas setelah dimasak. Aduk lembut telur dalam campuran cuka dan air, lalu bilas hingga bersih di bawah air mengalir.
Step 2
Sekarang, siapkan penanak nasi Anda. Lapisi bagian bawah panci penanak nasi dengan 2-3 lapis tisu dapur. Ini mencegah telur bersentuhan langsung dengan permukaan panci yang panas dan membantu mengatur kelembapan, berkontribusi pada telur yang lebih empuk dan kenyal.
Step 3
Saatnya menyiapkan cairan memasak. Tambahkan 0.5 sendok makan garam kasar laut ke dalam 300 ml air murni. Garam kasar tidak hanya membumbui telur tetapi juga membantu mempertahankan kelembapan, meningkatkan rasa keseluruhan saat telur dimasak.
Step 4
Beberapa resep menyarankan untuk melarutkan garam sepenuhnya dalam air terlebih dahulu, tetapi untuk kesederhanaan, saya menambahkan garam langsung ke air. Saat telur matang, garam akan meresap secara alami ke dalamnya, menambahkan rasa yang lezat.
Step 5
Tempatkan telur yang sudah dicuci dengan hati-hati ke dalam panci penanak nasi yang sudah disiapkan. Atur dengan rapi, lalu pilih pengaturan ‘Cook’ atau ‘Multi-Cook’ pada penanak nasi Anda. Mengulang siklus memasak 2-3 kali umumnya direkomendasikan untuk mencapai tekstur kenyal yang khas. Perlu dicatat bahwa waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada jenis telur dan model penanak nasi Anda, dan terkadang, telur bisa retak.
Step 6
Saya memilih untuk menjalankan siklus ‘Cook’ dua kali. Alih-alih satu siklus memasak panjang diikuti dengan periode istirahat, saya menemukan bahwa dua siklus memasak yang lebih pendek membantu mencapai tekstur telur panggang batu yang sempurna dengan lebih efektif. Kuncinya adalah memastikan telur cukup dipanaskan selama proses memasak.
Step 7
Karena tidak sabar dan ingin segera mencicipi hasil kreasi kami, pasangan saya dan saya tidak bisa menahan diri untuk mengupas telur bahkan sebelum benar-benar dingin! Karena kami menggunakan telur putih, telur tersebut tidak mengembangkan warna cokelat tua, tetapi bagian dalamnya memiliki tekstur yang luar biasa kenyal dan lezat, sama seperti telur panggang batu otentik! Tekstur dan rasa adalah yang terpenting!
Step 8
Telur panggang batu buatan sendiri adalah camilan sehat yang luar biasa. Rasanya bahkan memberi Anda kepuasan karena makan makanan sehat! Sangat lezat sehingga sulit untuk berhenti hanya dengan satu! Untuk penyimpanan, sebaiknya simpan telur yang belum dikupas di lemari es untuk menjaga kesegarannya. Dengan cara ini, Anda dapat menikmatinya selama beberapa hari!
