Telur Orak-arik Tomat (Todakbok) Resep Emas
Telur Orak-arik Tomat (Todakbok) Resep Emas
Menu Sarapan atau Brunch Super Simpel! Memperkenalkan Resep Lezat Telur Orak-arik Tomat (Todakbok) dan Tips Memasaknya
Penuh nutrisi dan rasa! Resep ‘Telur Orak-arik Tomat’ (Todakbok) ini sangat cocok untuk sarapan cepat atau brunch. Saya akan membagikan tips untuk membuatnya semakin lezat. Siap dalam 5 menit, hidangan ini memastikan makanan yang sehat dan memuaskan bahkan di pagi yang sibuk. Harmoni tomat segar yang asam dan telur orak-arik yang lembut serta empuk akan mengisi mulut Anda dengan kebahagiaan.
Bahan Utama- 5 butir Telur
- 190g Tomat Ceri Segar
- 30g Daun Bawang (bagian putih lebih diutamakan)
- 1 lembar Keju Cheddar
- 30g Sayuran Bayi (Baby Greens)
- 1 buah Roti Sourdough Bun atau roti favorit Anda
- 2 sdm Cuka (untuk mencuci tomat)
- 3 sdm Minyak Zaitun
- 2 Sejumput Garam
- Sedikit Parsley Kering (untuk hiasan)
Bumbu Campuran Telur- 1 sdm Tsuyu (bumbu berbasis kecap asin)
- 1 sdm Mirin atau Sake Masak
- Sejumput Lada Hitam
- 1 sdm Tsuyu (bumbu berbasis kecap asin)
- 1 sdm Mirin atau Sake Masak
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Sekarang, mari siapkan semua bahan untuk membuat telur orak-arik tomat yang lezat ini! Kita akan meningkatkan rasanya dengan bahan-bahan segar.
Step 2
Pertama, penting untuk mencuci tomat ceri sampai bersih. Isi mangkuk dengan air secukupnya dan tambahkan 2 sendok makan cuka. Merendam tomat ceri dalam air cuka ini selama 1-2 menit efektif menghilangkan pestisida dan kotoran. Setelah dicuci, bilas lagi di bawah air mengalir dan tiriskan sepenuhnya dalam saringan. Jika masih ada kelebihan air, masakan bisa menjadi lembek saat dimasak.
Step 3
Cuci juga sayuran bayi dengan hati-hati. Bilas perlahan di bawah air mengalir, lalu letakkan di saringan dan kibaskan kelebihan airnya. Sayuran segar akan meningkatkan aroma dan rasa hidangan secara signifikan.
Step 4
Potong tomat ceri yang sudah disiapkan menjadi dua setelah membuang tangkainya. Iris halus daun bawang, fokus pada bagian putihnya. Mengirisnya seperti ini akan mengeluarkan lebih banyak rasa saat ditumis.
Step 5
Pecahkan 5 telur segar ke dalam mangkuk besar. Jika mangkuk terlalu kecil, mungkin akan merepotkan saat mengocok telur atau mencampur bahan, jadi disarankan menggunakan mangkuk berukuran cukup besar.
Step 6
Saatnya membumbui adonan telur! Tambahkan 1 sendok makan mirin (atau sake masak), 1 sendok makan tsuyu, dan sejumput lada hitam. Menggunakan tsuyu memungkinkan Anda mendapatkan rasa gurih yang mendalam tanpa bumbu tambahan. Kocok semua bahan hingga tercampur rata menggunakan whisk. Anda bisa menggunakan sumpit, tetapi whisk akan menghasilkan tekstur yang jauh lebih halus.
Step 7
Sekarang saatnya memasak! Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun. Tumis irisan daun bawang selama 2 menit untuk mengeluarkan aromanya. Setelah aroma manis daun bawang tercium, masukkan tomat ceri dan 2 sejumput garam, lalu tumis sekitar 1 menit. Kuncinya adalah memasaknya secukupnya tanpa membuatnya terlalu lembek.
Step 8
Pindahkan tomat yang sudah ditumis ke mangkuk terpisah untuk sementara. Memisahkannya mencegah tomat hancur saat dicampur dengan telur nanti, membantu menjaga tekstur setiap bahan.
Step 9
Tambahkan satu sendok makan minyak zaitun lagi ke wajan yang sama dan kecilkan api menjadi sedang-rendah. Tuangkan adonan telur dan letakkan 1 lembar keju cheddar di atasnya. Saat keju meleleh, ia akan bercampur dengan telur, menciptakan rasa yang lebih kaya. Matikan api saat telur sedikit setengah matang; panas sisa akan menyelesaikannya, menghasilkan telur orak-arik yang lembab dan empuk. Memasak terlalu matang bisa membuatnya kering, jadi berhati-hatilah.
Step 10
Aduk perlahan tomat yang sudah ditumis ke dalam telur orak-arik yang lembut. Penting untuk mengaduk perlahan agar tomat tidak hancur. Tomat hangat dan telur orak-arik lembut akan menciptakan harmoni yang fantastis.
Step 11
Pindahkan telur orak-arik tomat yang sudah jadi ke piring cantik. Terakhir, taburkan sejumput parsley kering di atasnya untuk hasil akhir yang menarik secara visual dan harum, melengkapi hidangan yang luar biasa ini.
Step 12
Telur orak-arik tomat yang lezat ini nikmat dimakan begitu saja, tetapi menjadi lebih istimewa saat disajikan di atas roti atau roti panggang! Saya pribadi suka menyajikannya di dalam roti sourdough bun yang lembut bersama sayuran bayi segar. Nikmati hidangan ini dengan cara Anda yang lezat! Selamat memasak!
