Telur Orak-arik Keju Lembut
Telur Orak-arik Keju Lembut
Tingkatkan Kelezatan: Resep Emas Terbaik untuk Telur Orak-arik Keju
Nikmati tekstur kaya dan lembut dari telur orak-arik yang dibuat dengan campuran keju dan susu yang sempurna! Telur ini luar biasa gurih, lembut meleleh di mulut, dan sangat lezat. Sangat cocok untuk sarapan cepat, brunch yang menyenangkan, atau bahkan camilan yang menghangatkan.
Bahan Utama- 4 butir telur segar
- 1 lembar keju cheddar (disuwir atau dicincang)
- 1/2 sdm mentega tawar
Bumbu & Perasa- 2 sdm susu (untuk kelembutan ekstra)
- 1 sdm arak masak (seperti mirin, opsional, untuk menghilangkan bau telur dan menambah umami)
- 1 sdm keju Parmesan parut (untuk rasa yang ditingkatkan)
- 1 sejumput garam (sesuai selera)
- 2 sdm susu (untuk kelembutan ekstra)
- 1 sdm arak masak (seperti mirin, opsional, untuk menghilangkan bau telur dan menambah umami)
- 1 sdm keju Parmesan parut (untuk rasa yang ditingkatkan)
- 1 sejumput garam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk, pecahkan 4 telur segar. Tambahkan 2 sdm susu, 1 sdm arak masak (jika menggunakan), 1 sdm keju Parmesan parut, dan 1 sejumput garam. Arak masak membantu mengurangi bau telur dan menambah kedalaman rasa yang halus.
Step 2
Menggunakan pengocok kawat atau garpu, kocok telur perlahan hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Hindari mengocok berlebihan, karena dapat menciptakan terlalu banyak busa dan menghasilkan tekstur yang kurang lembut. Kocokan ringan adalah yang terbaik untuk hasil akhir yang halus.
Step 3
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-kecil. Tambahkan 1/2 sdm mentega tawar dan biarkan meleleh, putar wajan untuk melapisi bagian bawahnya secara merata. Berhati-hatilah agar mentega tidak gosong, karena dapat memengaruhi rasa. Mentega menambah kekayaan rasa dan mencegah lengket.
Step 4
Setelah mentega meleleh dan berbuih, tuangkan campuran telur kocok. Segera sebarkan 1 lembar keju cheddar, yang sudah disuwir atau dicincang, di atas permukaan telur. Keju akan meleleh saat telur dimasak, memberikannya rasa keju yang luar biasa.
Step 5
Saat pinggiran telur mulai matang, gunakan spatula untuk dengan lembut mendorong bagian yang matang dari pinggir ke tengah, biarkan telur yang belum matang mengalir di bawahnya. Masak selama sekitar 30 detik, lalu aduk perlahan. Hindari mengaduk terlalu kuat; usahakan untuk melipat perlahan bagian yang matang dan belum matang untuk mendapatkan konsistensi yang lembut.
Step 6
Jika Anda lebih suka telur orak-arik yang lembut, creamy, dan sedikit setengah matang (seperti kuning telur yang masih encer), angkat wajan dari api saat telur sudah matang sekitar 70-80%. Masih harus terlihat sedikit telur yang lembab dan berkilau. Panas sisa akan terus memasaknya dengan lembut.
Step 7
Untuk telur orak-arik yang lebih empuk dan matang sempurna, terus aduk perlahan di atas api kecil setelah mematikan kompor. Terus aduk campuran hingga mencapai tekstur yang Anda inginkan, dari gumpalan lembut hingga konsistensi yang lebih remah. Sesuaikan waktu memasak sesuai preferensi Anda untuk hasil yang lezat setiap saat!
