Telur ‘Narkoba’ (Mayak Gyeran) Viral SNS – Resep Paling Ampuh!
Telur ‘Narkoba’ (Mayak Gyeran) Viral SNS – Resep Paling Ampuh!
Cara Membuat ‘Telur Narkoba’ yang Lagi Tren di Media Sosial, Super Mudah!
Ayo buat ‘Mayak Gyeran’ yang sedang heboh di media sosial dengan mudah di rumah! Dengan cara yang sederhana, Anda bisa menyajikan hidangan pendamping nasi yang sangat lezat. Perpaduan telur setengah matang yang lembut dan bumbu kecap yang kaya rasa dijamin membuat ketagihan.
Bahan Utama- 6 butir telur (dikeluarkan dari kulkas minimal 3 jam sebelum dimasak)
- Sedikit daun bawang atau kucai (iris halus)
- Sedikit biji wijen (untuk taburan)
Saus Kecap Adiktif- 1 cangkir Kecap Asin (180 ml)
- 1 cangkir Air (180 ml)
- 6 sdm Gula Pasir
- 1 cangkir Kecap Asin (180 ml)
- 1 cangkir Air (180 ml)
- 6 sdm Gula Pasir
Instruksi Memasak
Step 1
🍳 Persiapan Telur untuk Direbus: Sebelum merebus, pastikan telur dikeluarkan dari kulkas setidaknya 3 jam sebelumnya agar mencapai suhu ruang. Telur dingin bisa retak atau pecah saat dimasukkan ke dalam air mendidih karena perubahan suhu yang tiba-tiba. Menggunakan telur suhu ruang akan memastikan telur matang lebih merata dan utuh.
Step 2
💧 Rebus Air dengan Cuka & Garam: Dalam panci, tambahkan 1 cangkir air, 1 sdm cuka, dan 1 sdm garam. Cuka dan garam membantu mencegah kulit telur retak dan meminimalkan kebocoran jika retak terjadi. Setelah air mendidih, masukkan telur dengan hati-hati menggunakan sendok sayur.
Step 3
⏳ Rebus Telur Setengah Matang: Untuk memusatkan kuning telur, aduk telur perlahan searah jarum jam dengan sumpit atau sendok saat air mendidih. Untuk telur setengah matang yang sempurna, rebus selama kurang lebih 5 menit 30 detik. Jika Anda lebih suka telur matang, tambahkan waktu merebus sesuai selera.
Step 4
❄️ Dinginkan dalam Air Es: Setelah matang, segera angkat telur dari air mendidih dan rendam dalam air es selama minimal 10 menit hingga benar-benar dingin. Mendinginkan telur sepenuhnya membuatnya jauh lebih mudah dikupas. Hindari mengupas saat masih hangat karena cenderung hancur.
Step 5
🍲 Buat Saus Kecap Adiktif: Dalam panci atau wajan bersih, campurkan semua bahan saus: 1 cangkir kecap asin, 1 cangkir air, dan 6 sdm gula. Didihkan campuran. Setelah mendidih, angkat dari api dan biarkan dingin sepenuhnya. Menuangkan saus panas ke telur akan membuat telur semakin matang.
Step 6
🥫 Campurkan Telur dan Saus: Masukkan telur rebus kupas ke dalam wadah kedap udara. Tuangkan saus kecap adiktif yang sudah benar-benar dingin di atas telur, pastikan telur terendam sepenuhnya.
Step 7
🌶️ Tambahkan Topping & Marinasi: Taburkan irisan halus daun bawang (atau kucai) dan biji wijen di atas telur. Jika Anda suka rasa pedas, jangan ragu menambahkan irisan cabai merah atau cabai rawit – rasanya lezat! Tutup wadah rapat-rapat dan simpan di kulkas minimal 6 jam agar bumbu meresap. Semakin lama dimarinasi, semakin dalam rasanya.
Step 8
😋 Siap Disantap & Tips Penyimpanan: Setelah dimarinasi 6 jam atau lebih, Mayak Gyeran lezat Anda siap dinikmati, dengan bumbu kecap yang meresap indah ke dalam telur! Untuk tekstur dan rasa terbaik, terutama dengan telur setengah matang, disarankan untuk mengonsumsinya dalam waktu 2-3 hari.
Step 9
🍽️ Saran Penyajian: Untuk hidangan yang luar biasa, gerimiskan 1 sdm minyak wijen di atas semangkuk nasi hangat, lalu hancurkan Mayak Gyeran dan campurkan dengan bumbu saus kecap. Hidangan ini juga menjadi tambahan yang fantastis untuk salad atau hidangan lainnya!
