Telur Mata Sapi dengan Daun Bawang dan Minyak Perilla
Telur Mata Sapi dengan Daun Bawang dan Minyak Perilla
Telur Mata Sapi Aromatik dengan Minyak Perilla Sangrai
Mari kita buat telur mata sapi yang lezat dengan aroma harum daun bawang dan rasa kaya kacang dari minyak perilla yang baru diperas dari pedesaan. Hidangan sederhana namun sangat beraroma ini adalah makanan pokok yang menenangkan.
Bahan-bahan- 2 Butir Telur Segar
- 2 Sdm Minyak Perilla (idealnya yang baru diperas)
- 3 cm bagian putih Daun Bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daun bawang untuk menambah aroma yang luar biasa pada masakan Anda. Cuci bersih bagian putih daun bawang dan iris tipis-tipis. Semakin tipis irisannya, semakin baik aromanya meresap.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, lalu tuangkan 2 sendok makan minyak perilla yang harum. Masukkan irisan daun bawang dan tumis perlahan hingga aroma harum daun bawang tercium. Hati-hati jangan sampai gosong; menumis perlahan akan meresapkan rasa manis dan aroma daun bawang secara mendalam.
Step 3
Setelah daun bawang harum, buat sedikit ruang di tengah wajan dan pecahkan 2 butir telur segar ke dalamnya. Sebarkan putih telur dengan hati-hati tanpa merusak kuning telurnya. Jika suka, Anda bisa menambahkan sedikit lagi minyak perilla di atas telur untuk rasa yang lebih kaya.
Step 4
Pertahankan api pada tingkat sedang-kecil dan masak hingga putih telur matang dan kuning telur masih setengah matang (sunny-side up). Kuning telur yang lembut dan kaya sangat lezat jika dinikmati begitu saja. Anda juga bisa memasaknya hingga matang sempurna sesuai selera. Sajikan segera selagi hangat!
