Telur Masak Air Fryer Marinated Kecap – Resep Super Praktis
Telur Masak Air Fryer Marinated Kecap – Resep Super Praktis
Resep Mudah Telur Marinated Kecap Pakai Air Fryer: Lezat dan Cepat
Nikmati kemudahan dan kelezatan maksimal dengan resep telur marinated kecap instan ini, dibuat dengan telur matang sempurna di air fryer! Telur-telur ini, dengan putih telur yang kenyal dan kuning telur yang lembut lumer, bukan hanya lauk pauk tetapi juga camilan yang menyenangkan. Resep ini adalah versi upgrade dari ‘telur kecap nagih’ yang populer, di mana Anda bisa memasak telur di air fryer, menuangkan bumbu marinasi yang gurih, dan menyimpannya di lemari es. Perlu diingat bahwa performa air fryer bisa bervariasi, jadi sesuaikan waktu memasak jika perlu.
Bahan Utama- 6 butir telur
- 1 buah cabai rawit hijau (atau cabai hijau pedas lainnya)
- 1 buah cabai merah
- 3 sdm bawang bombay cincang
Bumbu Marinasi Telur- 1 sdm kecap manis (atau kecap asin berkualitas baik)
- 1 sdm oligosakarida (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1 sdm air
- 1 sdm ekstrak buah plum (atau sejumput gula jika tidak ada)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm wijen sangrai
- Sedikit air jeruk lemon (opsional, untuk kesegaran)
- 1 sdm kecap manis (atau kecap asin berkualitas baik)
- 1 sdm oligosakarida (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1 sdm air
- 1 sdm ekstrak buah plum (atau sejumput gula jika tidak ada)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm wijen sangrai
- Sedikit air jeruk lemon (opsional, untuk kesegaran)
Instruksi Memasak
Step 1
Susun 6 butir telur dalam keranjang air fryer, pastikan dalam satu lapisan. Masak pada suhu 150℃ (300℉) selama 8 menit. (Untuk kuning telur yang sedikit lebih matang, masak pada suhu 160℃ (320℉) selama 8 menit). Segera pindahkan telur yang sudah matang ke dalam mangkuk berisi air es untuk mendinginkannya, lalu kupas kulitnya dengan hati-hati.
Step 2
Belah telur matang dingin menjadi dua. Kagumi kuning telur yang lembut dan sempurna – ciri khas ‘Gamdongran’ (telur menyentuh). Meskipun lezat dimakan langsung, telur menjadi sangat istimewa saat dimarinasi.
Step 3
Potong cabai rawit hijau dan cabai merah menjadi dua memanjang, buang bijinya, lalu cincang halus. Cincang halus bawang bombay juga.
Step 4
Dalam mangkuk pencampur, campurkan kecap manis, oligosakarida, air, ekstrak buah plum, minyak wijen, dan wijen sangrai. Aduk rata hingga menjadi bumbu marinasi. Tambahkan cincangan cabai dan bawang bombay ke dalam bumbu marinasi, lalu aduk kembali hingga tercampur rata. (Tips: Jika ingin membuat ‘telur kecap nagih’, siapkan bumbu marinasi dalam jumlah lebih banyak, cukup untuk merendam seluruh telur, lalu simpan dalam wadah kedap udara di lemari es).
Step 5
Sendokkan bumbu marinasi yang sudah disiapkan ke atas potongan telur. Anda bisa menikmatinya segera, atau dinginkan di lemari es sebentar agar bumbu meresap dan rasanya lebih kaya. Telur marinated ini adalah lauk pendamping nasi yang fantastis atau camilan yang memuaskan!
