Telur Marinasi Kecap yang Adiktif
Telur Marinasi Kecap yang Adiktif
Cara Membuat ‘Mayak Gyeranjang’ yang Menggoda Selera!
Campurkan sesendok saus kecap gurih ini dengan telur rebus setengah matang yang sempurna dan nasi untuk rasa yang luar biasa adiktif! Mari kita buat ‘Mayak Gyeranjang’ (telur marinasi kecap) yang sama adiktifnya dengan obat. Ini sempurna untuk lauk yang sederhana namun sangat memuaskan.
Untuk Merebus Telur- 9 butir telur segar
- 1 sdm cuka putih
- 1 sdm garam
Untuk Bumbu Marinasi Kecap Ajaib- 1.5 cangkir kecap asin
- 1.5 cangkir gula pasir
- 1.5 cangkir air
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 buah bawang bombay (cincang sesuai selera)
- Sedikit daun bawang (iris halus)
- Sedikit wijen
- 1 sdm minyak wijen
- 1.5 cangkir kecap asin
- 1.5 cangkir gula pasir
- 1.5 cangkir air
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 buah bawang bombay (cincang sesuai selera)
- Sedikit daun bawang (iris halus)
- Sedikit wijen
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci berisi air untuk merebus telur, tambahkan 1 sendok makan cuka dan 1 sendok makan garam. Setelah air mendidih, masukkan telur dengan hati-hati dan rebus selama tepat 7 menit. Cuka dan garam membantu kulit telur lebih mudah dikupas.
Step 2
Saat telur direbus, aduk perlahan air dalam panci searah jarum jam menggunakan sendok atau gayung. Ini membantu kuning telur mengendap dengan indah di tengah, memastikan telur setengah matang yang sempurna saat dibelah.
Step 3
Setelah tepat 7 menit, segera pindahkan telur ke dalam mangkuk berisi air es untuk menghentikan proses memasak. Sambil mendinginkannya, ketuk-ketuk perlahan cangkangnya untuk melonggarkannya, lalu kupas dengan hati-hati di bawah air mengalir.
Step 4
Setelah dikupas, telur Anda akan halus dan matang sempurna. Kagumi penampilannya yang mengkilap, seperti permata kecil.
Step 5
Belah telur dengan hati-hati menjadi dua untuk memperlihatkan kuning telur setengah matang yang indah. Siap untuk meleleh dan melapisi nasi Anda. Melihatnya saja sudah membuat air liur menetes!
Step 6
Sekarang, mari siapkan bumbu marinasi kecap ajaib. Cincang 1 buah bawang bombay. Jika Anda suka bawang bombay yang sedikit renyah, potong lebih besar; jika Anda lebih suka tekstur yang lebih lembut, cincang halus. Sesuaikan dengan selera Anda!
Step 7
Dalam panci, campurkan 1.5 cangkir kecap asin, 1.5 cangkir gula pasir, dan 1.5 cangkir air. Perbandingan yang sama ini membentuk dasar bumbu marinasi lezat kita.
Step 8
Aduk campuran dengan spatula atau sendok untuk memastikan gula larut sepenuhnya. Mengaduk mencegah gula menempel di dasar dan memastikan rasa manis yang lembut.
Step 9
Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang untuk meningkatkan rasa umami. Aroma bawang putih yang tajam akan berpadu dengan kecap asin, menciptakan rasa yang lebih dalam dan kaya.
Step 10
Iris halus beberapa batang daun bawang dan tambahkan ke dalam bumbu marinasi untuk aroma segar. Manis dan aroma halus daun bawang akan menyeimbangkan rasa keseluruhan telur marinasi kecap.
Step 11
Terakhir, tambahkan 1 sendok makan minyak wijen untuk kekayaan rasa kacang dan taburan wijen untuk rasa tambahan. Menghancurkan biji wijen di antara telapak tangan sebelum ditambahkan akan melepaskan lebih banyak aromanya.
Step 12
Tambahkan bawang bombay cincang ke dalam campuran kecap asin dan aduk rata. Bawang bombay akan menyerap rasa bumbu marinasi, menciptakan rasa yang lebih kaya.
Step 13
Susun bawang bombay cincang dan telur rebus dengan sempurna dalam wadah kedap udara. Tuangkan bumbu marinasi kecap yang sudah disiapkan dengan murah hati di atasnya. Setelah Anda melakukan ini, Anda siap! Biarkan telur termarinasi di lemari es setidaknya selama satu hari sebelum dinikmati. Anda akan menemukan rasa ‘Mayak Gyeranjang’ yang sangat adiktif yang akan membuat Anda ingin makan setidaknya dua mangkuk nasi! Selamat menikmati hidangan Anda!
