Telur Kukus Ttukbaegi yang Lembut dan Mengembang
Telur Kukus Ttukbaegi yang Lembut dan Mengembang
Resep Telur Kukus Ttukbaegi yang Mudah, Dihasilkan Lembut dan Mengembang Sempurna!
Telur kukus adalah salah satu hidangan pendamping yang disukai banyak orang, bukan? Hari ini, kami akan membagikan resep telur kukus ttukbaegi (panci tanah liat Korea) yang sederhana namun elegan. Menggunakan ttukbaegi membantu menghasilkan tekstur yang sangat lembut dan mengembang dibandingkan panci biasa. Jangan ragu untuk menambahkan sisa sayuran dari kulkas Anda agar hidangan ini semakin lezat.
Bahan Dasar- 8 butir telur ayam
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm mirin atau masak anggur
- 1/2 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 8 butir telur ayam. Tambahkan 1/2 sendok teh garam dan kocok hingga rata menggunakan pengocok telur. Pada tahap ini, menambahkan 1 sendok makan mirin atau masak anggur akan membantu mengurangi bau telur yang mungkin tercium dan meningkatkan rasa.
Step 2
Olesi bagian dalam ttukbaegi secara merata dengan 1/2 sendok makan minyak wijen. Ini akan mencegah telur kukus menempel pada panci dan menambahkan aroma minyak wijen yang harum dan lezat.
Step 3
Tuang adonan telur yang telah disaring melalui saringan halus ke dalam ttukbaegi. Menyaring telur memastikan tekstur telur kukus yang halus dan tanpa gumpalan.
Step 4
Tambahkan hiasan sayuran yang sudah Anda siapkan. Daun kucai, wortel, dan zukini yang dicincang halus akan menambah warna dan tekstur yang menarik. Jangan ragu untuk menggunakan sayuran apa pun yang Anda miliki di rumah!
Step 5
Aduk rata semua bahan, lalu letakkan ttukbaegi di atas api sedang-kecil. Berhati-hatilah agar tidak menggunakan api yang terlalu besar, karena bisa membuat telur gosong atau tidak matang merata.
Step 6
Terus aduk perlahan dengan spatula atau sendok untuk mencegah lengket di dasar panci. Ini memastikan telur kukus matang merata dan mempertahankan konsistensi yang lembut.
Step 7
Setelah Anda merasakan adonan telur mulai mengental dan menjadi mengembang, kecilkan api menjadi api kecil. Kemudian, tutupi dengan penutup yang agak tinggi agar uap bisa terkumpul. Matikan api saat Anda melihat kondensasi menetes dari tutup panci, lalu biarkan mengukus selama beberapa menit lagi hingga matang sempurna. Nikmati telur kukus ttukbaegi Anda yang lembut dan mengembang!
