Telur Kukus Panci Tanah Liat: Lauk Pendamping yang Lembut dan Empuk
Telur Kukus Panci Tanah Liat: Lauk Pendamping yang Lembut dan Empuk
Resep Emas Telur Kukus Panci Tanah Liat yang Empuk dan Lembut, Khas Rumahan!
Ucapkan selamat tinggal pada kekhawatiran lauk pauk! Memperkenalkan telur kukus panci tanah liat kesayangan kami, cocok untuk hidangan cepat saat Anda kehabisan sup atau lauk. Buatlah hidangan lembut dan empuk ini di rumah dengan mudah, bahkan tanpa bahan khusus.
Bahan Dasar- 4 butir telur segar
- 1/4 buah bawang bombay kecil
- 1/4 buah zukini kecil
Bumbu & Cairan- 50 ml air jernih (atau kaldu rumput laut)
- 1 sdm arak beras atau arak masak (untuk menghilangkan bau amis)
- 1/3 sdm kecap ikan (untuk rasa umami)
- 50 ml air jernih (atau kaldu rumput laut)
- 1 sdm arak beras atau arak masak (untuk menghilangkan bau amis)
- 1/3 sdm kecap ikan (untuk rasa umami)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan sayuran yang akan menambah cita rasa pada telur kukus Anda. Menggunakan sayuran segar akan membuatnya semakin lezat.
Step 2
Cincang halus bawang bombay dan zukini. Mencincangnya kecil-kecil akan memastikan sayuran tercampur rata dengan lembut di dalam telur kukus.
Step 3
Olesi bagian dalam panci tanah liat (tteokbaegi) tipis-tipis dengan minyak wijen. Ini akan mencegah telur kukus menempel dan menambahkan aroma wijen yang samar.
Step 4
Pecahkan 4 butir telur segar ke dalam mangkuk. Tambahkan 50 ml air jernih, 1 sdm arak beras (atau arak masak), dan 1/3 sdm kecap ikan. Kocok perlahan hingga tercampur, hindari busa berlebih. Untuk tekstur yang lebih halus, Anda bisa menyaring adonan, tetapi tidak apa-apa untuk melewatkannya jika waktu terbatas.
Step 5
Masukkan sayuran cincang halus ke dalam adonan telur dan aduk rata. Letakkan panci tanah liat di atas api kecil. Aduk terus menerus dengan sumpit atau spatula untuk mencegah lengket dan memastikan matang merata. Hati-hati agar telur tidak menjadi orak-arik.
Step 6
Setelah adonan telur mulai mengental dan terlihat lembut, kecilkan api ke pengaturan terendah, tutup panci, dan biarkan mengukus selama beberapa menit. Ketika Anda melihat telur kukus mengembang, matikan api dan selesaikan. Membiarkannya beristirahat tertutup selama 1-2 menit akan membuatnya semakin lembap dan lembut.
