Telur Kukus Microwave Super Simpel: Sentuhan Lembut dan Lembab!
Resep Telur Kukus Microwave Cepat dan Mudah – Tanpa Panci Tanah Liat!
Sempurna untuk pagi yang sibuk atau hidangan sederhana yang memuaskan! Memperkenalkan resep telur kukus ajaib yang dibuat dengan mudah di microwave, tanpa perlu panci tanah liat tradisional. Nikmati telur kukus yang sangat lembut dan lembab di rumah hanya dengan microwave.
Bahan-bahan
- 3 butir telur segar
- 1 cangkir air (sekitar 200ml)
- 100ml susu untuk menambah kelembutan
- 1 sdt garam (atau garam berbumbu)
- 1 sdt Dasida (atau kaldu ayam) untuk rasa gurih yang dalam
- 1 sdm arak masak (seperti Mirin) untuk menghilangkan bau amis telur dan meningkatkan rasa
- Sedikit daun bawang cincang untuk hiasan
- 1/2 sdm minyak wijen untuk aroma
- Sejumput lada hitam untuk penyelesaian
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan mangkuk pencampur. Pecahkan 3 butir telur segar ke dalam mangkuk. Mengeluarkan bagian putih telur yang seperti tali (chalazae) dapat berkontribusi pada tekstur yang lebih halus.
Step 2
Selanjutnya, tambahkan 1 cangkir air (sekitar 200ml) dan 100ml susu ke dalam mangkuk. Perbandingan yang tepat antara air dan susu adalah kunci untuk mencapai tekstur lembut yang khas.
Step 3
Sekarang, saatnya menambahkan bumbu yang akan memberikan rasa lezat pada telur kukus Anda. Tambahkan 1 sendok teh garam, 1 sendok teh Dasida (atau kaldu ayam) untuk rasa gurih, dan 1 sendok makan arak masak (Mirin) untuk membantu menghilangkan bau amis telur dan menambahkan aroma yang menyenangkan.
Step 4
Setelah semua bahan ada di dalam mangkuk, aduk perlahan campuran tersebut dengan spatula atau sumpit hingga tercampur rata. Cobalah untuk tidak mengocok terlalu kuat untuk menghindari terlalu banyak gelembung udara. Pastikan tidak ada gumpalan telur yang tersisa.
Step 5
Untuk mencapai tekstur yang lebih halus dan lembut, kita akan menyaring campuran telur. Letakkan saringan halus di atas wadah tahan microwave Anda dan tuangkan campuran telur dengan hati-hati melalui saringan. Langkah ini sangat penting untuk menciptakan telur kukus yang sangat halus dan lembut.
Step 6
Dengan campuran telur di dalam wadah, saatnya untuk memasukkannya ke dalam microwave. Jika wadah tahan microwave Anda memiliki penutup, letakkan secara longgar, jangan ditutup rapat. Ini memungkinkan uap keluar, mencegah wadah pecah atau meluap. Panaskan dalam microwave selama 5 menit terlebih dahulu.
Step 7
Saat telur sedang dimasak, siapkan hiasan Anda. Cincang halus sedikit daun bawang. Anda bisa menggunakan bagian putih dan hijau, iris tipis sekitar 0.5 cm.
Step 8
Setelah 5 menit pertama, keluarkan telur kukus dengan hati-hati dari microwave dan periksa kematangannya. Anda bisa menusuknya dengan sumpit; jika keluar bersih atau telur sudah padat, berarti sudah matang. Jika masih cair, panaskan dalam microwave selama 2-3 menit tambahan. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena bisa membuat teksturnya kenyal.
Step 9
Setelah telur kukus matang sempurna, tata daun bawang cincang di atasnya dengan artistik. Kemudian, gerimiskan sekitar setengah sendok makan minyak wijen di atas telur untuk hasil akhir yang harum.
Step 10
Terakhir, untuk membantu menjaga kehangatan dan aroma, tutup kembali wadah sepenuhnya. Langkah ini membantu menjaga kelembaban telur kukus.
Step 11
Berikan satu kali pemanasan cepat lagi di microwave selama sekitar 30 detik. Sentuhan terakhir ini memungkinkan aroma daun bawang meresap ke dalam telur dan memastikan suhu yang merata. Taburan lada hitam terakhir, jika diinginkan, akan melengkapi kreasi telur kukus microwave yang lembut dan lezat ini!
