Telur Kukus Microwave (Gyeran Jjim) Super Praktis
Telur Kukus Microwave (Gyeran Jjim) Super Praktis
Resep Gyeran Jjim (Telur Kukus) Sederhana: Lembut dan Lezat dalam 5 Menit dengan Microwave
Telur adalah bahan yang disukai semua orang, sempurna untuk hidangan yang sederhana namun bergizi, terutama untuk anak-anak. Hari ini, kami akan membuat Gyeran Jjim (custard telur kukus) yang sangat mudah dan teksturnya luar biasa lembut, sangat nikmat disantap, bahkan oleh si kecil. Meskipun secara tradisional dimasak dalam panci atau tembikar, resep ini memanfaatkan microwave untuk kemudahan maksimal. Anda bisa menyiapkannya langsung di mangkuk tahan microwave atau di wadah saji Anda. Kami menggunakan 4 butir telur untuk porsi yang pas. Sama seperti memasak di atas kompor, kunci kelembutan dan kelembapan custard adalah rasio air: sekitar 50ml air per telur. Untuk rasa yang lebih kaya, pertimbangkan menggunakan kaldu dashi (kaldu rumput laut) daripada air biasa – meskipun air biasa juga berfungsi dengan sempurna! Sedikit ekstrak ikan tuna menambah kedalaman rasa gurih, dan garam memberikan rasa yang pas. Untuk rasa otentik seperti di restoran, coba gunakan garam berbumbu. Resep ini sangat cepat: cukup kocok telur, tambahkan cairan dan bumbu, lalu biarkan microwave yang bekerja. Mari kita mulai membuat custard telur kukus yang lezat ini dengan mudah!
Bahan-bahan- 4 butir Telur
- 200 ml Air
- 1 sdm Mirin (opsional, untuk mengurangi bau amis telur)
- 0.5 sdm Ekstrak Ikan Tuna (untuk rasa umami)
- 3-4 sejumput Garam (sesuai selera)
- 1 sdm Daun Bawang cincang halus (untuk taburan)
- Sejumput Biji Wijen (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Ukur air Anda, gunakan rasio 50 ml per telur. Karena kita menggunakan 4 telur hari ini, siapkan 200 ml air terlebih dahulu.
Step 2
Cincang halus sayuran apa pun yang ingin Anda tambahkan sebagai taburan. Daun bawang dan wortel cincang halus menciptakan daya tarik visual yang indah dan menambah nutrisi ekstra. (Jika anak-anak Anda pilih-pilih makanan, seperti anak saya, Anda bisa menghilangkan wortel! Bawang bombay cincang atau jamur juga berfungsi dengan baik dan menyatu dengan lezat di hidangan ini.)
Step 3
Pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkuk pencampur tempat Anda akan membumbui mereka.
Step 4
Tambahkan 1 sdm mirin dan 0.5 sdm ekstrak ikan tuna. Mirin membantu menghilangkan bau amis telur, sementara ekstrak ikan tuna memberikan rasa gurih yang lezat.
Step 5
Kocok campuran dengan lembut menggunakan pengocok telur hingga telur tercampur rata dan halus.
Step 6
Untuk tekstur yang sangat halus, Anda bisa menyaring campuran telur melalui saringan halus sebelum memasukkannya ke dalam wadah tahan microwave. Namun, jika Anda terburu-buru, langkah ini bisa dilewati.
Step 7
Bumbui dengan 3-4 sejumput garam. Sesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda. Untuk profil rasa yang lebih mirip Gyeran Jjim ala restoran, pertimbangkan menggunakan garam berbumbu daripada garam biasa.
Step 8
Tuangkan 200 ml air dan aduk perlahan hingga tercampur rata untuk membuat dasar custard telur.
Step 9
Tuangkan adonan telur ke dalam wadah tahan microwave Anda. Taburkan daun bawang cincang halus dan biji wijen di atasnya, siapkan untuk dimasak.
Step 10
Masak dalam microwave dengan api besar selama 3 menit.
Step 11
Setelah 3 menit, periksa custard. Bagian tengahnya mungkin masih sedikit belum matang. Jika ya, masak lagi selama 2 menit di microwave. (Total waktu memasak sekitar 5 menit).
Step 12
Setelah sekitar 5 menit total waktu memasak, Gyeran Jjim seharusnya matang sempurna dan sangat lembut. Untuk memeriksa kematangannya, masukkan sendok atau tusuk sate ke bagian tengah. Jika keluar bersih tanpa ada adonan telur cair yang menempel, berarti sudah matang. Jika masih sedikit basah, masak dalam interval 30 detik hingga matang. Telur kukus hangat yang menenangkan ini sangat nikmat saat cuaca dingin dan menjadikannya pilihan sarapan cepat yang fantastis. Dipadukan dengan hidangan utama pedas, ini menciptakan kombinasi rasa yang luar biasa. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan taburan lain seperti wortel untuk menambah warna dan rasa. Nikmati Gyeran Jjim yang sederhana namun memuaskan ini!
