Telur Kukus Mentaiko Super Praktis
Telur Kukus Mentaiko Super Praktis
Resep Telur Kukus Mentaiko Mudah dengan Microwave.
Telur kukus ini sangat praktis dibuat menggunakan microwave, cocok untuk sarapan cepat atau lauk pendamping. Penambahan mentaiko (telur ikan kod pedas) memberikan rasa gurih asin yang lezat dan tekstur yang menarik. Nikmati sensasi gurih pedas dan kelembutan telur kukus yang menggoyang lidah!
Bahan Utama- 5 butir telur ayam segar
Bahan Pelengkap & Bumbu- 1/4 cangkir (sekitar 50 ml) air dingin
- Sedikit paprika (merah, oranye, atau warna cerah lainnya)
- Sedikit wortel
- 1 buah Mentaiko (telur ikan kod pedas)
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/4 cangkir (sekitar 50 ml) air dingin
- Sedikit paprika (merah, oranye, atau warna cerah lainnya)
- Sedikit wortel
- 1 buah Mentaiko (telur ikan kod pedas)
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 5 butir telur ayam segar yang berkualitas baik. Kesegaran telur sangat berpengaruh pada kelembutan hasil akhir telur kukus.
Step 2
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, lalu tambahkan 1 sendok teh garam. Gunakan pengocok kawat (whisk) untuk mengocok telur hingga benar-benar tercampur rata dan tidak ada gumpalan putih telur yang tersisa. Garam tidak hanya berfungsi sebagai penyedap rasa, tetapi juga membantu mendapatkan tekstur yang lebih baik.
Step 3
Untuk hasil yang lebih lembut, tambahkan 1/4 cangkir (sekitar 50 ml) air dingin ke dalam adonan telur. Aduk kembali hingga air dan telur tercampur sempurna. Pastikan takaran air tepat, karena terlalu banyak air dapat membuat adonan menjadi terlalu encer.
Step 4
Agar tekstur telur kukus menjadi sangat halus, saring adonan telur menggunakan saringan halus. Langkah ini akan menghilangkan sisa-sisa kulit telur atau gumpalan putih telur yang belum larut, sehingga menghasilkan tekstur yang mulus sempurna.
Step 5
Siapkan mentaiko, paprika, dan wortel. Cincang halus paprika dan wortel. Semakin kecil potongan sayuran, semakin baik mereka akan menyatu dengan adonan telur.
Step 6
Siapkan 1 buah mentaiko. Jika mentaiko mentah dimasukkan langsung, bisa tenggelam saat dimasak sehingga bagian bawah menjadi terlalu asin dan bagian atas tidak terasa mentaikonya. Untuk mencegah hal ini, basahi mentaiko sedikit dengan air, lalu masukkan ke dalam microwave selama sekitar 2 menit untuk memasaknya sebentar. Ini akan menjaga rasa mentaiko sambil mendistribusikan rasanya secara merata ke dalam adonan telur.
Step 7
Tuangkan adonan telur yang sudah disaring ke dalam wadah tahan panas yang aman untuk microwave (seperti mangkuk atau mangkuk keramik). Isi wadah hanya sekitar dua pertiga penuh, karena telur akan mengembang saat dimasak.
Step 8
Taburkan paprika dan wortel yang sudah dicincang halus secara merata di atas adonan telur. Sayuran berwarna-warni ini akan menambah daya tarik visual pada hidangan.
Step 9
Tutup wadah dengan longgar menggunakan plastik wrap, sisakan sedikit celah agar uap bisa keluar. Masukkan ke dalam microwave dan masak selama 3 menit.
Step 10
Setelah 3 menit, keluarkan wadah dengan hati-hati dari microwave. Anda akan melihat adonan telur sudah setengah matang dan mulai mengeras.
Step 11
Gunakan spatula atau sumpit untuk mengaduk adonan perlahan dari bagian tengah ke luar. Pengadukan ini memastikan telur matang merata dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan creamy.
Step 12
Potong mentaiko yang sudah setengah matang menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 1 cm). Sebarkan potongan mentaiko ini secara merata di atas adonan telur yang sudah diaduk.
Step 13
Tutup kembali dengan plastik wrap, lalu masukkan kembali ke dalam microwave dan masak selama 2 menit lagi. Telur kukus mentaiko Anda yang lezat hampir siap!
Step 14
Setelah matang, teteskan 1 sendok teh minyak wijen di atas telur kukus untuk menambah aroma dan rasa. Jika suka, Anda bisa menghiasnya dengan irisan daun perilla atau daun bawang cincang agar tampilan lebih menarik. Selamat menikmati hidangan buatan sendiri!
