Uncategorized

Telur Kukus Lembut dengan Udang Asin





Telur Kukus Lembut dengan Udang Asin

Resep telur kukus udang asin yang sederhana dan lezat, cocok dijadikan lauk pendamping.

Telur Kukus Lembut dengan Udang Asin

Buatlah telur kukus yang luar biasa lembut dan lembap menggunakan bahan-bahan umum seperti telur dan udang asin. Hidangan ini sangat serbaguna, berfungsi dengan baik sebagai lauk nasi atau camilan lezat untuk anak-anak. Rasa umami gurih dari udang asin melengkapi tekstur halus telur, menghasilkan rasa yang benar-benar memuaskan.

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan pendamping
  • Kategori Bahan : Telur / Produk susu
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Kukus
  • Porsi : 2 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 30 menit
  • Tingkat Kesulitan : Pemula

Bahan Utama

  • 3 butir telur segar
  • 100ml air
  • 1 sdt udang asin (saeujeot)
  • Sejumput garam (sesuai selera)
  • 1 sdm minyak wijen
  • Sedikit taburan biji wijen

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk. Kocok hingga benar-benar halus, buang bagian putih telur yang seperti benang (chalazae), hingga adonan lembut. Gunakan pengocok atau garpu untuk memastikan telur tercampur rata tanpa gumpalan.

Step 1

Step 2

Setelah telur dikocok rata, tuangkan 100ml air. Jumlah air sangat penting untuk mencapai kelembapan yang diinginkan, jadi ukur dengan akurat.

Step 2

Step 3

Selanjutnya, tambahkan 1 sendok teh udang asin (saeujeot). Udang asin adalah bahan rahasia yang memberikan rasa umami yang dalam dan gurih pada telur kukus. Untuk tekstur yang lebih halus, Anda bisa menyaring ampas udang dan hanya menggunakan airnya, atau mencincang halus udang sebelum ditambahkan.

Step 3

Step 4

Tambahkan sejumput garam untuk menyesuaikan rasa. Karena udang asin sudah asin, sebaiknya sesuaikan jumlah garam sesuai selera Anda. Lebih baik menambahkan sedikit demi sedikit sambil mencicipi.

Step 4

Step 5

Terakhir, tambahkan 1 sendok makan minyak wijen untuk aroma dan rasa yang kaya dan sedikit rasa kacang. Minyak wijen akan meningkatkan rasa keseluruhan telur kukus.

Step 5

Step 6

Sekarang, campurkan semua bahan yang telah disiapkan untuk membuat adonan telur. Aduk dengan sendok atau spatula hingga semua bahan tercampur rata. Untuk tekstur yang lebih halus lagi, Anda bisa menyaring adonan melalui saringan halus.

Step 6

Step 7

Tuang adonan telur ke dalam panci kecil atau wadah tahan panas dan letakkan di atas api sedang. Aduk perlahan dengan sumpit, mulai dari pinggirnya, untuk mencegah lengket di dasar. Saat adonan telur mulai membentuk gumpalan lembut, sebaiknya kecilkan api sedikit.

Step 7

Step 8

Ketika telur sudah sekitar 70-80% matang dan memiliki tekstur yang lembut menggumpal, kecilkan api hingga paling kecil. Taburkan sedikit biji wijen di atasnya sebagai hiasan. Biji wijen utuh atau yang dihaluskan sama-sama bagus.

Step 8

Step 9

Terakhir, tutup panci dan biarkan mengukus dengan api kecil selama kurang lebih 3 menit lagi. Langkah pengukusan terakhir ini memungkinkan telur matang dengan lembut dan menjadi sangat empuk. Menutup panci membantu memerangkap uap untuk hasil yang lembap.

Step 9

Step 10

Voila! Telur kukus udang asin Anda yang lembut dan gurih kini siap. Nikmati segera selagi hangat untuk rasa terbaik. Sangat lezat juga jika disajikan di atas semangkuk nasi!

Step 10



Komentar Dinonaktifkan pada Telur Kukus Lembut dengan Udang Asin