Telur Kukus Jamur Butter ala “Bom”
Telur Kukus Jamur Butter ala “Bom”
Pencuri Nasi Keluarga Kami: Resep Telur Kukus Jamur Butter ala “Bom”!
Hidangan ini tercipta karena kecintaan keluarga saya pada jamur! Ketika Anda hanya makan jamur, terkadang rasanya kurang mengenyangkan. Namun, saat Anda menumis jamur dengan mentega lalu menambahkan telur, hasilnya sungguh ilahi! Rasanya sangat gurih dan menjadi pencuri nasi yang sempurna! Meskipun, saya akui, saya akhirnya makan lebih banyak lauk daripada nasi… hahaha. Bagaimanapun, ini adalah hidangan yang dinikmati hampir semua orang, tua dan muda, jadi Anda bisa mempercayai resep ini! Ini juga merupakan pilihan yang fantastis untuk makanan diet sebagai pengganti nasi, jadi ingatlah itu!
Bahan-bahan- 20 buah jamur kancing (champignon)
- 1 butir telur
- Sejumput garam herba
- 15g mentega (butter)
- Sedikit daun bawang
- 1 sdm arak masak (mirin atau sejenisnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan jamur kancing dengan hati-hati membuang bagian batangnya yang keras. Sebaiknya rapikan dengan lembut agar bentuknya tetap terjaga.
Step 2
Susun jamur di wajan dengan sisi potongnya (bagian bawah) menghadap ke bawah. Pastikan jamur diletakkan merata dan wajan tidak miring, agar campuran telur dapat mengisi dengan seragam.
Step 3
Taburkan sedikit garam herba di atas tudung jamur. Aroma halus dari garam herba akan meningkatkan rasa alami jamur.
Step 4
Dalam mangkuk terpisah, pecahkan satu butir telur segar. Tidak perlu memisahkan kuning dan putih telur; cukup masukkan telur utuh.
Step 5
Tambahkan 1 sendok makan arak masak (seperti mirin) ke dalam telur. Ini membantu menghilangkan bau amis telur dan menambahkan sedikit rasa umami.
Step 6
Tambahkan 1 sendok makan air dan sejumput garam ke dalam campuran telur. Kocok kuat hingga berbusa dan tercampur rata. (Kocok dengan kuat selama sekitar 10-15 detik untuk hasil terbaik!).
Step 7
Sekarang, lelehkan 15g mentega di wajan dengan api kecil. Hati-hati jangan sampai mentega gosong, dan pastikan mentega melapisi seluruh dasar wajan.
Step 8
Setelah mentega meleleh, dengan hati-hati masukkan jamur kancing yang sudah disiapkan dengan bagian bilah menghadap ke atas, susun rapat-rapat. Merapatkan susunan jamur akan mencegah campuran telur bocor keluar.
Step 9
Tuangkan campuran telur dengan lembut ke dalam setiap tudung jamur, mengisinya sekitar 80% penuh. Hindari mengisi berlebihan, karena campuran akan mengembang saat dimasak dan bisa meluap.
Step 10
Untuk sentuhan warna dan kesegaran, irisan daun bawang tipis dapat ditaburkan di atas campuran telur. Jika Anda menyukai sedikit rasa pedas, pertimbangkan untuk menambahkan irisan cabai rawit cincang untuk sensasi ekstra.
Step 11
Tutup wajan dengan penutup dan biarkan matang dengan api kecil. Campuran telur akan mengembang saat dimasak.
Step 12
Saat Anda mengangkat penutup, Anda akan melihat bahwa ‘bom’ telur kukus yang mengembang tadi kini telah mengempis dengan halus. Jangan khawatir, ini matang sempurna di dalam!
Step 13
Nyalakan api menjadi sedang dan biarkan wajan memasak hingga sari jamur yang mungkin keluar berkurang menjadi seperti glasir. Ini akan memekatkan rasa dan membuat hidangan ini semakin lezat. Memasak bagian bawah hingga sedikit keemasan akan menambah tekstur dan rasa yang luar biasa.
Step 14
Voila! Miringkan wajan dengan hati-hati dan balikkan ke piring saji. Telur Kukus Jamur Butter ala “Bom” Anda yang lezat dan berwarna keemasan siap dinikmati.
Step 15
Setelah ditata dengan indah, ‘Telur Kukus Jamur Butter ala “Bom”‘ Anda lengkap – hidangan yang terlihat sebagus rasanya! Nikmati sebagai hidangan yang luar biasa.
Step 16
Potong menjadi satu bagian, dan Anda akan melihat bagian dalam telur kukus jamur yang indah, lembap, dan lembut. Saya akhirnya melahap hidangan lezat ini sendirian! (tertawa)
