Telur Kukus “Geochin” yang Lembut dan Bertekstur
Telur Kukus “Geochin” yang Lembut dan Bertekstur
Resep Telur Kukus “Geochin” Lembap dan Bertekstur Menggunakan Steamer!
Suami saya suka sekali telur kukus “geochin” (bertekstur), tetapi versi microwave cenderung kehilangan terlalu banyak kelembapan. Oleh karena itu, saya membuat versi yang lembap dan bertekstur menggunakan steamer! Untuk resep yang lebih detail, kunjungi ►https://blog.naver.com/wino_g/222194694094
Bahan Utama- 3 butir telur segar
- 200 ml air
Bumbu- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm biji wijen
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan 200 ml air ke dalam telur. Kocok perlahan hingga tercampur rata.
Step 2
Sekarang, mari tambahkan bumbu untuk meningkatkan rasa. Aduk 1 sendok makan kecap ikan untuk rasa gurih umami dan 1 sendok makan biji wijen untuk aroma kacang. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Step 3
Letakkan mangkuk berisi adonan telur di dalam panci dan tutup dengan penutupnya. Masak dengan api sedang-kecil, biarkan telur matang perlahan dengan dikukus. Menggunakan keranjang kukusan akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
Step 4
Setelah permukaan adonan telur mulai sedikit mengeras saat dikukus, aduk perlahan menggunakan sumpit atau sendok. Langkah ini sangat penting untuk mencegah telur menjadi terlalu halus dan membantu mempertahankan tekstur yang sedikit “bertekstur” atau “kasar”.
Step 5
Buka tutupnya dan ulangi langkah 3 dan 4 sekitar 2-3 kali. Proses ini akan menciptakan hidangan telur kukus yang lembap dan memiliki tekstur “geochin” yang menyenangkan. Sajikan segera selagi hangat untuk rasa terbaik!
