Telur Kukus ‘Bom’ (Boktan Gyeran Jjim)
Telur Kukus ‘Bom’ (Boktan Gyeran Jjim)
Cara Membuat Telur Kukus ‘Bom’: Hidangan yang Menggugah Selera dan Tampilan Spektakuler!
Harga telur benar-benar sudah naik tinggi ya? Dan sepertinya tidak akan turun dalam waktu dekat! Tapi bukan berarti kita harus menyerah pada hidangan telur favorit kita! Hari ini, saya sudah membuat ‘Telur Kukus Bom’ favorit saya. Mari kita buat bersama telur kukus yang luar biasa lezat dan mengesankan ini!
Bahan Utama- 5 butir telur ayam ukuran besar
- 1/2 cangkir air (100 ml)
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk mendapatkan efek ‘bom’ yang dramatis di mana telur kukus mengembang tinggi, isi panci tanah liat (ttukbaegi) Anda hingga sekitar 80% kapasitasnya dengan adonan telur. Saya mengincar presentasi yang cantik tetapi hanya mengisinya sekitar 60% karena ttukbaegi saya tidak terlalu besar dan saya tidak ingin menggunakan terlalu banyak telur. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah telur berdasarkan ukuran panci Anda!
Step 2
Pecahkan 5 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh gula pasir. Sebaiknya bumbui adonan telur sesuai selera pribadi Anda. Gula membantu menyeimbangkan rasa telur dan menambah sedikit rasa manis serta kelembutan.
Step 3
Selanjutnya, cincang halus sayuran apa pun yang Anda miliki. Saya menggunakan sedikit wortel untuk warna. Anda bisa menambahkan daun bawang cincang halus, bawang bombay, zukini, atau sayuran lain yang Anda suka untuk meningkatkan rasa dan tampilan.
Step 4
Tuangkan 1/2 cangkir (100 ml) air dan aduk perlahan semuanya hingga tercampur rata. Anda tidak perlu mengaduk terlalu kuat. Persiapan untuk telur kukus Anda selesai sampai tahap ini!
Step 5
Sekarang, letakkan ttukbaegi di atas api sedang dan aduk terus menerus untuk mencegah adonan telur menempel di dasar panci. Aduk dengan mengikis bagian dalam dan dasar panci dengan lembut. Pengadukan yang konsisten ini adalah kunci untuk mendapatkan telur kukus yang halus, matang merata, dan mengembang dengan indah.
Step 6
Saat adonan telur mulai mengental dan membentuk gumpalan lembut, kecilkan api ke pengaturan rendah. Pada saat ini, ketika sudah matang sekitar 80%, taburkan daun bawang cincang. Ini menambahkan aroma yang menyenangkan dan daya tarik visual. Jika Anda tidak punya daun bawang, Anda bisa melewati langkah ini.
Step 7
Tutup ttukbaegi dengan penutup panci atau mangkuk yang menutupi bagian atas sepenuhnya. Lanjutkan memasak dengan api kecil selama sekitar 3 menit. Kemudian, matikan api dan biarkan tertutup selama 1-2 menit lagi agar matang dengan sisa panas. Periode istirahat ini memungkinkan uap untuk memasak telur sepenuhnya.
Step 8
Saat Anda mengangkat penutupnya, Anda akan disambut oleh telur kukus ‘bom’ yang sangat lembut dan mengembang! Siramkan 1 sendok makan minyak wijen di atasnya saat masih panas dan taburi dengan biji wijen untuk rasa ekstra. Nikmati hidangan lezat ini dengan semangkuk nasi hangat!
