Telur Kecap Asin Lezat: Pendamping Nasi Paling Mantap
Telur Kecap Asin Lezat: Pendamping Nasi Paling Mantap
Cara Membuat Telur Kecap Asin Khas Korea: Resep Sederhana untuk Hidangan Lezat di Meja Makan Anda
Hari ini, saya menikmati hidangan yang terdiri dari sup pasta kedelai yang hangat, potongan daging babi goreng tepung keju yang renyah, dan hidangan telur kecap asin yang lezat ini. Rasa gurih dan sedikit manis dari telur ini begitu memuaskan sehingga tidak memerlukan lauk lain. Namun, berbagi resep ini adalah suatu keharusan karena ini bukan hanya untuk saya! Mari kita selami cara membuat telur kecap asin yang tak tertahankan ini.
Bahan Utama- 10 butir telur segar
- 2 cangkir air
- 1/2 cangkir kecap asin
- 1/4 cangkir gula
- 2 lembar rumput laut kering (kombu)
- Sejumput garam
- Sedikit cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Langkah pertama untuk membuat telur kecap asin yang lezat! Tahukah Anda bahwa menambahkan sejumput garam dan sedikit cuka ke dalam air mendidih akan membuat telur lebih mudah dikupas? Terus terang, saya tidak begitu yakin perbedaannya, tetapi patut dicoba!
Step 2
Masukkan 10 butir telur ke dalam air mendidih dan rebus selama tepat 11 menit. Setelah direbus, segera bilas telur di bawah air mengalir dingin untuk mendinginkannya. Kemudian, kupas kulitnya dengan hati-hati untuk mendapatkan telur yang mulus sempurna.
Step 3
Lihatlah telur putih halus yang bulat dan matang sempurna ini. Kelihatannya sangat menggoda, bukan? Menahan keinginan untuk mengambil satu adalah bagian penting untuk menyelesaikan hidangan ini!
Step 4
Sekarang, mari kita siapkan rasio emas untuk kuah kecap yang akan membuat telur ini begitu lezat. Dalam panci, campurkan 2 cangkir air dan 1/4 cangkir gula. Aduk hingga gula larut sepenuhnya.
Step 5
Selanjutnya, tambahkan sekitar 1/2 cangkir kecap asin untuk kedalaman rasa, dan 2 lembar rumput laut kering untuk penambah rasa umami. Rumput laut akan melepaskan rasa lezatnya saat direbus perlahan.
Step 6
Didihkan semua bahan dalam panci hingga bergolak. Anda akan segera mencium aroma lezat yang memenuhi dapur Anda.
Step 7
Setelah kuah kecap mendidih, masukkan telur yang sudah direbus dan dikupas dengan hati-hati. Sekarang, kita akan terus merebusnya perlahan, membiarkan telur menyerap semua rasa yang luar biasa itu.
Step 8
Saat telur matang dan permukaannya mulai berubah warna cokelat yang indah, Anda bisa menambahkan 1 hingga 2 buah cabai Cheongyang (cabai hijau Korea) yang dicincang halus jika Anda menginginkan sedikit rasa pedas. Mulai dari titik ini, kecilkan api menjadi sedang untuk mencegah kuah gosong.
Step 9
Kuah akan secara bertahap mengental dan berkurang saat direbus perlahan. Sepertinya saya merebusnya terlalu lama, membuatnya cukup gelap! Sesuaikan waktu perebusan sesuai selera Anda, tetapi berhati-hatilah agar tidak merebus terlalu lama karena kuah bisa menjadi terlalu pekat dan gosong.
