Telur Katsu Super Lezat Ala Chef Lee Won-il: Luar Renyah, Dalam Lembut!
Telur Katsu Super Lezat Ala Chef Lee Won-il: Luar Renyah, Dalam Lembut!
Dari “Delicious Guys”! Cara Membuat Telur Katsu Ala Chef Lee Won-il di Rumah: Rahasia Terbongkar!
Buat sendiri di rumah Telur Katsu spesial dari Chef Lee Won-il yang renyah di luar dan lembut di dalam. Resep ini sempurna untuk acara istimewa atau sebagai camilan lezat menemani bir Anda.
Bahan-Bahan Telur Katsu- Tepung panir (panko) secukupnya
- 1 butir Telur segar
- Minyak goreng (untuk menggoreng)
- Saus Tonkatsu (sesuai selera)
- Kol yang diiris tipis
- Daun peterseli cincang (untuk hiasan, opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Tuang minyak goreng secukupnya ke dalam panci atau wajan cekung, lalu panaskan dengan api sedang. Coba masukkan sedikit tepung panir; jika langsung berbuih, berarti minyak sudah siap.
Step 2
Pecahkan 1 butir telur segar dengan hati-hati ke dalam mangkuk kecil. Pastikan kuning telur tidak pecah.
Step 3
Sekarang, mari siapkan tepung panir. Dalam mangkuk lebar yang cukup besar untuk kedua tangan Anda, tuangkan tepung panir dalam jumlah banyak. Jika panir kurang, lapisan katsu bisa kurang menempel saat digoreng.
Step 4
Gunakan jari Anda untuk menekan bagian tengah panir yang sudah dituang, buatlah cekungan kecil seperti sarang burung.
Step 5
Tuang telur yang sudah dipecahkan tadi dengan hati-hati ke dalam cekungan di tengah panir. Usahakan kuning telur berada di tengah.
Step 6
Dengan kedua tangan, segera kepal dan balut telur dengan panir. Pastikan panir melapisi telur dengan rapat dari semua sisi, sambil sedikit menekan agar bentuk telur tetap terjaga saat Anda mengangkatnya. Kepal dengan lembut agar tidak buyar.
Step 7
Masukkan telur yang sudah terbalut panir dengan hati-hati ke dalam minyak panas. Goreng hingga lapisan panirnya berwarna cokelat keemasan dan renyah. Hati-hati agar telur tidak meletus di dalam minyak.
Step 8
Setelah lapisan panir Telur Katsu berwarna cokelat keemasan yang menggugah selera dan terasa renyah, angkat dan tiriskan minyaknya dengan baik. Meniriskan di atas tisu dapur akan membuatnya semakin renyah.
Step 9
Tata irisan kol tipis di atas piring. Letakkan Telur Katsu yang baru digoreng di atasnya. Siram dengan saus tonkatsu sesuai selera Anda. Jika suka, taburi dengan peterseli cincang untuk tampilan Telur Katsu yang lebih cantik!
