Telur Gulung Ubi Aralia yang Harum: Telur Dadar Spesial dengan Citarasa Musim Semi
Telur Gulung Ubi Aralia yang Harum: Telur Dadar Spesial dengan Citarasa Musim Semi
Resep Telur Gulung Ubi Aralia Emas, Cara Membuat Telur Dadar Gulung Sayuran Ubi Aralia Musim Semi yang Sehat dan Lezat
Hari ini, saya senang sekali berbagi resep telur gulung spesial yang menggunakan ubi aralia harum, cita rasa musim semi! Kombinasi ubi aralia yang harum dan renyah dengan tekstur telur yang lembut sungguh lezat. Pelajari cara mengubah sisa ubi aralia menjadi hidangan yang indah dan lezat. Sempurna sebagai lauk untuk anak-anak atau sebagai hidangan pembuka yang canggih dengan minuman, mari kita buat Telur Gulung Ubi Aralia ini bersama-sama dengan mudah dan lezat!
Bahan Penting- 5 butir telur segar
- 2 batang ubi aralia muda (sekitar 20g)
- 2 sejumput garam (sekitar 1g)
- Sedikit minyak goreng (untuk melapisi wajan)
Instruksi Memasak
Step 1
Tips: Alih-alih ubi aralia, Anda bisa menggunakan daun bawang cincang halus atau daun ketumbar untuk rasa harum yang serupa. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai sayuran sesuai selera Anda.
Step 2
Olesi wajan anti lengket tipis-tipis dengan minyak goreng, lalu gunakan tisu dapur untuk meratakannya di seluruh permukaan. Penting untuk menyeka kelebihan minyak dengan tisu dapur, karena terlalu banyak minyak dapat menyebabkan gelembung saat campuran telur dituangkan, menghasilkan permukaan yang kurang halus.
Step 3
Dalam mangkuk bersih, pecahkan 5 butir telur segar. Kocok perlahan dengan garpu hingga bagian kuning telur (string putih telur) benar-benar hilang. Menghilangkan bagian kuning telur akan memastikan telur gulung lebih halus dan lembut. Tambahkan 2 sejumput garam untuk bumbu.
Step 4
Tuangkan sekitar sepertiga dari campuran telur kocok ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan api sedang-rendah, ratakan tipis. Saat telur mulai matang, susun potongan ubi aralia yang sudah disiapkan dalam pola zigzag. Kemudian, gulung telur dadar dengan lembut namun kuat dari bagian depan wajan. Pastikan ubi aralia terbungkus rapat oleh telur.
Step 5
Geser bagian yang sudah digulung ke satu sisi wajan. Tuangkan sepertiga lagi campuran telur ke area yang kosong, pastikan terhubung secara alami dengan bagian yang sudah digulung sebelumnya. Setelah lapisan telur baru mulai matang, gulung telur dadar ke depan lagi, menutupi lapisan baru. Ulangi proses ini dengan sisa campuran telur, pastikan ubi aralia benar-benar terbungkus di dalam telur gulung.
Step 6
Untuk memastikan matang merata, jaga api tetap kecil dan balik telur dadar dengan lembut, putar di wajan sampai semua sisi berwarna cokelat keemasan dan bagian dalamnya matang sempurna. Berhati-hatilah dengan panas agar tidak gosong.
Step 7
Tips: Jika Anda mencoba memotong telur gulung saat masih terlalu panas, bentuknya bisa berantakan. Sebaiknya dinginkan sedikit di rak kawat atau gunakan tikar sushi untuk membentuknya dengan kuat setelah agak dingin. Ini akan membantu menjaga bentuknya tetap rapi saat dipotong. Jika bentuknya tidak sempurna, jangan khawatir! Menggunakan tikar sushi untuk menggulung telur dadar dengan kencang akan membantu menciptakan bentuk yang indah.
Step 8
Potong telur gulung yang hangat menjadi potongan seukuran gigitan dan tata rapi di piring saji. Warna hijau cerah dari ubi aralia dan warna kuning kaya dari telur menciptakan hidangan yang menarik secara visual.
Step 9
Telur Gulung Ubi Aralia hangat yang baru dibuat ini adalah lauk yang luar biasa. Ini bisa menjadi makanan yang memuaskan dengan nasi atau camilan lezat saat Anda lapar.
Step 10
Tips: Sedikit saus tomat manis dan asam dapat menambah lapisan rasa lain, membuatnya semakin lezat. Anda akan mengerti mengapa anak-anak menyukai saus tomat dengan telur dadar mereka! Nikmati dengan berbagai saus.
